Category: Γευστικες Απολαυσεις

Η στήλη της Αρθρογραφου Ιωάννας Βασιλειάδου με συνταγές της Γιαγιάς Ευδοκίας

jpeg-optimizer-kotopoulo-ksekokalismeno-sto-fourno-tis-giagias-evdokias-dyo

Κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο στο φούρνο της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Με το κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο στο φούρνο κατάφερνε πάντα η αγαπημένη γιαγιά Ευδοκία να έχει πάντοτε ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό φαγητό. Κι αυτό, γιατί χάρις σε μια επίπονη-έξυπνη τεχνική,με...

jpeg-optimizer-pites-gia-souvlakia-tis-giagias-evdokias

Πίτες για σουβλάκι της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου   Αρθρογράφος Η γιαγιά Ευδοκία ήταν μαστόρισσα σε όλων των ειδών τις πίτες. Έφτιαχνε τις πίτες είτε με φύλλο, είτε χωρίς, είτε με ψωμί τύπου πίτσας ή σάντουιτς. Κάθε εβδομάδα...

jpeg-optimizer-nostimos-poures-tis-giagias-evdokias-dyo

Νόστιμος πουρές της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος ​Ο πουρές (purée) ως ετυμολογικός όρος της γαστρονομίας προέρχεται από τη Γαλλία.Στην Ελληνική γλώσσα συνδέεται με το λιωμένο χυλό από τις πατάτες, ενώ κυριολεκτικά σημαίνει βρασμένη τροφή. Ως ορολογία...

jpeg-optimizer-Lachano-toursi-tis-giagias-Evdokias

Λάχανο Τουρσί της Γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η  Ιωάννα Βασιλειάδου  Αρθρογράφος Κάθε τουρσί διαθέτει μια μοναδική πικάντικη γεύση, η οποία σε συνδυασμό με την αίσθηση του αλατιού ή του αρώματος συνοδεύουν ιδανικά το ούζο ή το τσίπουρο. Συνάμα, αποτελούν ένα...

jpeg-optimizer-kotopoulo-me-fasolakia-platia

Κοτόπουλο με φασολάκια της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Η γιαγιά Ευδοκία ήταν πολύ καλή στη ραπτική, εκτός από τη μαγειρική με τις πολύ νόστιμες συνταγές σαν αυτή του κοτόπουλου με τα φασολάκια. Δεξιοτεχνικά έραβε τα ρούχα της,...

jpeg-optimizer-selinato-tis-giagias-evdokias

Σελινάτο της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Το χοιρινό με σέλινο (ή «σελινάτο») χαρακτηρίζεται ως μία παραλλαγή του φρικασέ, με χοιρινό αντί του αρνιού  και του σέλινου στη θέση του μαρουλιού, σε ότι αφορά στα υλικά...

jpeg-optimizer-katsikaki-me-patates

Κατσικάκι με πατάτες τηγανιτές

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Το κατσικάκι με πατάτες τηγανιτές είναι ένα απίθανο φαγητό, που  λέγεται αλλιώς και κλέφτικο, αλλά και εξοχικό ή και γιούλμπασι. Οι τρεις αυτές σπεσιαλιτέ περιέχουν συνήθως τυρί. Πρόκειται για...

jpeg-optimizer-kokkoras-kokkinistos-me-chylopites

Κόκκορας κοκκινιστός με χυλοπίτες

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Ο κόκκορας κοκκινιστός με χυλοπίτες είναι ένα πεντανόστιμο φαγητό που τρώγεται στο Κυριακάτικο τραπέζι συνοδευόμενο μ’ ένα φλιτζάνι κόκκινο κρασί και μαρουλοσαλάτα. Αν ειδικά οι χυλοπίτες είναι χειροποίητες, τότε...

jpeg-optimizer-kremmidopita-tis-giagias-evdokias-ioanna-vasileiadou

Κρεμμυδόπιτα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου  Αρθρογράφος Μαγικά αποτελέσματα μπορούμε να έχουμε με την τέχνη της μαγειρικής. Άλλωστε, είναι η τέχνη,στην οποία χρησιμοποιούνται κάποιες φορές πολύ απλά υλικά, που δημιουργούν απολαυστικά πιάτα για τα αγαπημένα πρόσωπά...

jpeg-optimizer-marmelada-stafyli-tis-giagias-evdokias

Μαρμελάδα σταφύλι της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Τη συνταγή μαρμελάδα σταφύλι της γιαγιάς Ευδοκίας σας παρουσιάζουμε σήμερα.Η γιαγιά Ευδοκία μάζευε τα καλύτερα τσαμπιά σταφύλια. Τα έπλενε πολύ καλά κι έφτιαχνε διάφορες συνταγές. Πολύ νόστιμο ήταν το...