Tagged: Γιαγιά Ευδοκία

jpeg-optimizer-patatokeftedes

Πατατοκεφτέδες της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Οι πατατοκεφτέδες της γιαγιάς Ευδοκίας είναι μια υπέροχη, εύκολη και νόστιμη συνταγή. Η γιαγιά Ευδοκία έκανε τους πατατοκεφτέδες συνήθως στις απογευματινές ώρες για το βραδινό. Πολλές φορές, όμως, τους...

jpeg-optimizer-christougenniatika-biskota-tiriou-tis-giagias-Evdokias-dyo

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα τυριού της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος   Τα Χριστούγεννα – εκτός από τα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τα μπισκότα –  επιμένουμε οι  λάτρεις του τυριού και σε άλλες – αγαπημένες λιχουδιές που τις μετατρέπουμε σε...

jpeg-optimizer-choirino-me-damaskina-kai-kastana-tis-giagias-evdokias

Χοιρινό με δαμάσκηνα και κάστανα στη γάστρα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος ​Υπέροχες γιορτινές μέρες έρχονται πάλι  και θυμάμαι ότι  η γιαγιά Ευδοκία  συνήθιζε να επιδίδεται σε μαγειρικές ονειρικές δημιουργίες.  Είναι  αυτές οι συγκεκριμένες  μέρες, που ερχόμασταν όλοι πιο κοντά και...

jpeg-optimizer-moschari-stifavo-tis-giagias-evdokias

Μοσχάρι στιφάδο της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Η γιαγιά Ευδοκία είχε μία μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών και βοτάνων στην κουζίνα της για συνταγές, όπως είναι το μοσχάρι στιφάδο. Όλα τα μπαχαρικά βρισκόταν αποθηκευμένα σωστά μέσα σε βαζάκια,...

jpeg-optimizer-soupa-tou-cheimona-tis-giagias-evdokias

Σούπα του χειμώνα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Πρόκειται για μία άκρως χειμωνιάτικη σούπα της γιαγιάς Ευδοκίας. Είναι εύκολη, νόστιμη και υγιεινή. Η γιαγιά Ευδοκία την έκανε το χειμώνα για να ζεσταθούμε και να δυναμώσουμε. Περιέχει πολλά...

jpeg-optimizer-spitiko-giaourti-me-zacharoucho-gala-tis-giagias-Evdokias

Σπιτικό γιαούρτι με ζαχαρούχο γάλα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος ​Η γιαγιά Ευδοκία συνήθιζε να κάνει γιαούρτι συχνά, γιατί είχε πολύ γάλα δικό της. Ζώντας πολλούς μήνες το χρόνο σε χωριό συναναστρέφονταν με κτηνοτρόφους, οι οποίοι της έδιναν φρέσκο...

jpeg-optimizer-lachtaristi-kotosoupa-tis-giagias-evdokias

Λαχταριστή κοτόσουπα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Η γιαγιά Ευδοκία είχε κοτούλες και κοκόρια στην αυλή της. Τα πουλερικά είχαν φτερά διαφόρων χρωμάτων, ενώ ήταν ποικίλων ηλικιών και ειδών. Άφηνε κατά χρονικά διαστήματα τις κότες να...

jpeg-optimizer-gemisto-fileto-kotopoulo-tis-giagias-evdokias-dyo

Γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η  Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Η γιαγιά Ευδοκία είχε μία θρακιώτικη παραδοσιακή φορεσιά, την οποία φορούσε στις εθνικές, αλλά και στις τοπικές γιορτές για να θυμάται την καταγωγή τη δική της,και των γονέων της.Ήταν...

jpeg-optimizer-trachanosoupa-me-ntomata-tis-giagias-Evdokias

Τραχανόσουπα με ντομάτα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Η γιαγιά Ευδοκία, όταν σίμωνε  το φθινόπωρο έφτιαχνε το δικό της τραχανά. Τον μαγείρευε σε διάφορες γεύσεις κι εκδοχές συνταγών. Έκανε τραχανά με κολοκύθι, γάλα, γιαούρτι, ντομάτα, γλυκό, ξινό...

jpeg-optimizer-tiganites-patates-me-avga

Τηγανιτές πατάτες με αυγά της γιαγιάς Ευδοκίας

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Οι τηγανιτές πατάτες με αυγά της γιαγιάς Ευδοκίας είναι μία πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή. Η γιαγιά Ευδοκία την έκανε, όταν δεν είχε μαγειρέψει, γιατί είναι υλικά, που συνήθως...