3ο Thessaloniki Design Week
Από τις 6 έως και τις 11 Ιουνίου 2023 φέρνει στο επίκεντρο τη σχέση του design με τη γαστρονομία Τέσσερις ημερίδες, ένα συνέδριο, επτά εκθέσεις, έντεκα εργαστήρια, βραβεία ντιζάιν, θεματικές ξεναγήσεις συνδυάζουν το...
Κατηγορία: Μαγειρικη
Συνταγές και νέα από το χώρο της μαγειρικής
Βάψιμο πασχαλινών αυγών
Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Το βάψιμο των πασχαλινών αυγών γίνεται το πρωί της Μεγάλης Πέμπτης. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να βάψουμε τα αυγά μας. Ο πιο συνηθισμένος εξ αυτών είναι με τη βαφή...
Σούσι- Μια μορφή μαγειρικής τέχνης με πλούσια ιστορία και πολιτισμό
Γράφει ο Σεφ Το σούσι είναι ένα ιαπωνικό πιάτο που γίνεται όλο και πιο δημοφιλές σε όλη την υδρόγειο. Ως γαστρονομική «πρόταση» αποτελεί ένας συνδυασμός ξιδιού, ρυζιού, ωμών ή μαγειρεμένων θαλασσινών, λαχανικών και μερικές...
5 θρεπτικά πρωινά που θα σε «γεμίσουν» ενέργεια
Γράφει η Μαρία Παπουτσόγλου Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Πολλοί είναι αυτοί που ισχυρίζονται ότι το πρωινό γεύμα είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Περισσότεροι είναι αυτοί που το παραβλέπουν και ισχυρίζονται ότι η παράβλεψή του...
Απολαυστικές γευστικές δημιουργίες στον 12ο Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης
Διοργανώθηκε από την Ένωση Επαγγελματικών Μαγειρικής Ελλάδας και ΔΕΘ-HELEXPO Κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός με γευστικότατες δημιουργίες αποτέλεσε ο 12ος Διεθνής Διαγωνισμός Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης, που πραγματοποιήθηκε από την Ένωση Επαγγελματικών Μαγειρικής Ελλάδας – Culinary Professionals...
Τα Βραβεία FEA 2023 στην 31η «Detrop»
Απονομή των Food Experts’ Awards στη Θεσσαλονίκη Τα διεθνή βραβεία αριστείας του κλάδου των τροφίμων και των ποτών FEA 2023 (Food Experts’ Awards) θα απονεμηθούν κατά τη διάρκεια τελετής, που θα γίνει στις 4...
Στις 15 καλύτερες ομάδες του κόσμου η Culinary Team Greece!
Γεύσεις Μακεδονικής Κουζίνας Παρουσιάστηκαν στο Ετήσιο Συμπόσιο της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας Την τιμητική της είχε η Μακεδονική κουζίνα στο ετήσιο συμπόσιο της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας – Culinary Professionals Greece (Culinary Team Greece)...
Χρώμα και γεύση στις ντομάτες!
Οι φυσικές χρωστικές ουσίες παίζουν ρόλο στη δημιουργία νόστιμων ντοματών! Επιμέλεια: Νίκος Μόσχοβος Oι χρωστικές ουσίες που καθορίζουν τα χρώματα των ντοματών επηρεάζουν και τη γεύση τους, όπως ανακάλυψαν ερευνητές από την Ιαπωνία και...
Χάλκινο μετάλλιο της «Culinary Team Greece» στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής
Η ομάδα της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας διακρίθηκε στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής «Villeroyet Boch» του Λουξεμβούργου Χάλκινο μετάλλιο στη κατηγορία «Community Catering» απέσπασε η «Culinary Team Greece» της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας – Culinary Professionals Greece, στο Παγκόσμιο...
Πατατοκεφτέδες της γιαγιάς Ευδοκίας
Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Οι πατατοκεφτέδες της γιαγιάς Ευδοκίας είναι μια υπέροχη, εύκολη και νόστιμη συνταγή. Η γιαγιά Ευδοκία έκανε τους πατατοκεφτέδες συνήθως στις απογευματινές ώρες για το βραδινό. Πολλές φορές, όμως, τους...
