Κατηγορία: Μαγειρικη

Συνταγές και νέα από το χώρο της μαγειρικής

likes-sta-social-media-kai-ygeiina-trofima

likes στα social media και υγιεινά τρόφιμα

Οι «συμπάθειες» στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης επηρεάζουν θετικά τις επιλογές υγιεινών τροφίμων Οι εικόνες των υγιεινών τροφίμων με τα περισσότερα likes είναι πιθανό να στρέψουν τους χρήστες των ηλεκτρονικών και των ψηφιακών κοινωνικών  μέσων...

arnaki-me-petimezi

Aρνάκι με πετιμέζι

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Το αρνάκι στο φούρνο είναι ένα γιορτινό ή κυριακάτικο φαγητό. Μπορεί να ψηθεί μαζί με πατάτες και άλλα λαχανικά ή μόνο του,  και να συνοδευτεί με ρύζι ή πατάτες...

Efkola-tsourekia

Eύκολα Τσουρέκια

Γράφει  η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Το τσουρέκι αποτελεί  παραδοσιακό γλυκό ψωμί.  Η ονομασία ετυμολογείται – κατάγεται από την τουρκική λέξη  çörek, η οποία υποδηλώνει τη ζύμη που περιέχει μαγιά. Οι παλαιότεροι το ονόμαζαν λαμπρόψωμο. Κατά...

Oi neoi chef tha prepei na epididontai me zilo stin anadomisi tis ellinikis kouzinas

Οι νέοι σεφ θα πρέπει να επιδίδονται με ζήλο στην αναδόμηση της Ελληνικής κουζίνας

Ετήσιο Συμπόσιο για τα 30 χρόνια της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας Οι νέοι σεφ θα πρέπει να επιδίδονται με ζήλο στην αναδόμηση της ελληνικής κουζίνας, με άριστης ποιότητας ελληνικά προϊόντα και να βελτιώνουν τη τεχνική...

i-Culinary-team-Greece-proetoimazetai-gia-tous-olympiakous-agones-mageirikis-2024

H «Culinary Team Greece» προετοιμάζεται για τους Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής 2024 στη Στουτγάρδη

Πρόκειται για το μεγαλύτερο διαγωνισμό μαγειρικής παγκοσμίως Η «Culinary Team Greece» της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας προετοιμάζεται για τους Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής (IKA/Culinary Olympics 2024), που θα διεξαχθούν στις 2-7 Φεβρουαρίου 2024 στη Στουτγάρδη....

jpeg-optimizer_3o Thessaloniki Design Week a

3ο Thessaloniki Design Week

Από τις 6 έως   και τις 11 Ιουνίου 2023  φέρνει στο επίκεντρο τη σχέση του design με τη γαστρονομία Τέσσερις ημερίδες, ένα συνέδριο, επτά εκθέσεις,  έντεκα εργαστήρια, βραβεία ντιζάιν, θεματικές ξεναγήσεις συνδυάζουν το...

jpeg-optimizer_vapsimo-paschalino-avgon

Βάψιμο πασχαλινών αυγών

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Το βάψιμο των πασχαλινών αυγών γίνεται το πρωί της Μεγάλης Πέμπτης. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να βάψουμε τα αυγά μας. Ο πιο συνηθισμένος εξ αυτών είναι με τη βαφή...

jpeg-optimizer_sushi-mia morfi mageirikis-technis-me-plousia-istoria- kai-politismo

Σούσι- Μια μορφή μαγειρικής τέχνης με πλούσια ιστορία και πολιτισμό

Γράφει ο Σεφ Το σούσι είναι ένα ιαπωνικό πιάτο που γίνεται όλο και πιο δημοφιλές σε όλη την υδρόγειο. Ως γαστρονομική «πρόταση» αποτελεί  ένας συνδυασμός ξιδιού, ρυζιού, ωμών ή μαγειρεμένων θαλασσινών, λαχανικών και μερικές...

jpeg-optimizer_energeia-kai-proino

5 θρεπτικά πρωινά που θα σε «γεμίσουν» ενέργεια

Γράφει η Μαρία Παπουτσόγλου   Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Πολλοί είναι αυτοί που ισχυρίζονται ότι το πρωινό γεύμα είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Περισσότεροι είναι αυτοί που το παραβλέπουν και ισχυρίζονται ότι η παράβλεψή του...

jpeg-optimizer_12os diethnis diagonismos mageirikis notiou Evropis

Απολαυστικές γευστικές δημιουργίες στον 12ο Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης

Διοργανώθηκε από την Ένωση Επαγγελματικών Μαγειρικής Ελλάδας και ΔΕΘ-HELEXPO Κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός με γευστικότατες δημιουργίες αποτέλεσε ο 12ος Διεθνής Διαγωνισμός Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης, που πραγματοποιήθηκε από την Ένωση Επαγγελματικών Μαγειρικής Ελλάδας – Culinary Professionals...