Άλμα 100% στους διεθνείς εμπορικούς επισκέπτες στην 12η Artozyma στη Θεσσαλονίκη
«Απτά»
επιχειρηματικά αποτελέσματα
και ενισχυμένη εξωστρέφεια
Άλμα της τάξης του 100% στους εμπορικούς επισκέπτες από το εξωτερικό σημειώθηκε στην 12η διεθνή έκθεση αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής «Artozyma», που πραγματοποίησε η ΔΕΘ-HELEXPO στις 28 Φεβρουαρίου- 2 Μαρτίου 2026 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσσαλονίκης
Άλμα της τάξης του 100% στους εμπορικούς επισκέπτες από το εξωτερικό σημειώθηκε στην 12η διεθνή έκθεση αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής «Artozyma», που πραγματοποίησε η ΔΕΘ-HELEXPO στις 28 Φεβρουαρίου- 2 Μαρτίου 2026 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσσαλονίκης.
Σύμφωνα με τη διοργανώτρια εταιρεία, η συγκεκριμένη έκθεση «άφησε ένα ισχυρό εμπορικό αποτύπωμα», αφού λειτούργησε ως καταλύτης επιχειρηματικών συμφωνιών (τύπου B2B), κεφαλαιοποιώντας με αυτό τον τρόπο τη διεύρυνση της διεθνούς απήχησης της και ικανοποιώντας το σύνολο των συμμετεχόντων εκθετών.
Τα στοιχεία της «Artozyma»
Τα παραπάνω ανακοίνωσαν την Πέμπτη 19 Μαρτίου 2026 οι υπεύθυνοι της ΔΕΘ-HELEXPO.
Για την επισκεψιμότητα δημοσιοποίησαν οι ιθύνοντες του εκθεσιακού φορέα πως διατηρήθηκε στα ίδια υψηλά επίπεδα με την διοργάνωση του 2024, γεγονός που ικανοποίησε το σύνολο των εκθετών, οι οποίοι «προχώρησαν» σε ουσιαστικές επαφές τύπου B2B.
Στην έκθεση έδωσαν το «παρών» εμπορικοί επισκέπτες από την Ελλάδα και από 29 χώρες, καταγράφοντας αύξηση 26% στον αριθμό των χωρών προέλευσης έναντι των 23 χωρών της «Artozyma» του 2024.
Αναλυτικότερα, οι εμπορικοί επισκέπτες ταξίδεψαν στη Θεσσαλονίκη από τις εξής χώρες: ΗΠΑ, Κίνα, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, Σαουδική Αραβία, Ρωσία, Αυστραλία, Μεγάλη Βρετανία, Γερμανία, Γαλλία, Αυστρία, Σουηδία, Βέλγιο, Ισπανία, Ιταλία, Αλβανία, Βουλγαρία, Βόρεια Μακεδονία, Σερβία, Ρουμανία, Κύπρο, Κόσοβο, Μαυροβούνιο, Αζερμπαϊτζάν, Αίγυπτο, Εσθονία, Πουέρτο Ρίκο, Λιθουανία, Μολδαβία και Τουρκία.
Πολυδιάστατο πρόγραμμα
παράλληλων εκδηλώσεων
Το αυξημένο εμπορικό ενδιαφέρον της 12ης «Artozyma» πλαισιώθηκε από ένα πολυδιάστατο πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων. Στον πυρήνα αυτών των δρώμενων «βρέθηκε» το «Baking Together – Mediterranean Edition», μέσα από το οποίο οι εθνικές ομάδες αρτοποιίας από την Ελλάδα, την Ιταλία και την Πορτογαλία, υπό την παρουσία κορυφαίων επαγγελματιών του διεθνούς δικτύου «Richemont Club», συνεργάστηκαν σε ένα καινοτόμο μη διαγωνιστικό πλαίσιο για την προώθηση της μεσογειακής αρτοποιίας.
Παράλληλα, η υψηλή ζαχαροπλαστική «κυριάρχησε» στο αναβαθμισμένο «Pastry Lab 2026», που υλοποιήθηκε σε συνεργασία με τη Λέσχη Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος, φιλοξενώντας εξειδικευμένα σεμινάρια τύπου masterclasses και κορυφαία ονόματα, όπως το βραβευμένο Πορτογάλο pastry chef, Américo Dos Santos, από το εστιατόριο «Belcanto».
Η θεματική ενότητα
για τα αρτοποιήματα
Τις σύγχρονες διατροφικές απαιτήσεις του κλάδου HORECA κάλυψε η ειδική θεματική ενότητα για τα αρτοποιήματα «Gluten Free», ενώ στο πεδίο της τεχνολογικής κατάρτισης έλαβε χώρα το «The Expert Lab» της Πανελλήνιας Ένωσης Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων, με μια επιστημονική ημερίδα και πρακτικά workshops.
Η δυναμική της «Artozyma» ενισχύθηκε περαιτέρω από τη διεξαγωγή:
♦Του διεθνούς διαγωνισμού «Southern Europe Culinary Challenge 2026» της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδος, με 300 συμμετοχές από 15 χώρες
♦Την παρουσίαση του ιστορικού λευκώματος για τα 175 χρόνια ζωής της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης.
Ήταν δράσεις που προσέδωσαν μια σημαντική προστιθέμενη αξία στη συνολική εκθεσιακή εμπειρία.
©Typologos.com 2026
