Κατηγορία: Nεα της μαγειρικης
Νέα και ειδήσεις από το χώρο της μαγειρικής και της γαστρονομίας
Συμμετέχοντας σε γαστρονομικό διαγωνισμό Το χάλκινο μετάλλιο στο γαστρονομικό διαγωνισμό «Thailand World Junior Chef Battle 2024», που διεξήχθη στις 28-31 Αυγούστου 2024 στην Ταϊλάνδη, κατέκτησε η επίσημη ομάδα της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας, «Culinary...
Οι «συμπάθειες» στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης επηρεάζουν θετικά τις επιλογές υγιεινών τροφίμων Οι εικόνες των υγιεινών τροφίμων με τα περισσότερα likes είναι πιθανό να στρέψουν τους χρήστες των ηλεκτρονικών και των ψηφιακών κοινωνικών μέσων...
Ετήσιο Συμπόσιο για τα 30 χρόνια της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας Οι νέοι σεφ θα πρέπει να επιδίδονται με ζήλο στην αναδόμηση της ελληνικής κουζίνας, με άριστης ποιότητας ελληνικά προϊόντα και να βελτιώνουν τη τεχνική...
Πρόκειται για το μεγαλύτερο διαγωνισμό μαγειρικής παγκοσμίως Η «Culinary Team Greece» της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας προετοιμάζεται για τους Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής (IKA/Culinary Olympics 2024), που θα διεξαχθούν στις 2-7 Φεβρουαρίου 2024 στη Στουτγάρδη....
Από τις 6 έως και τις 11 Ιουνίου 2023 φέρνει στο επίκεντρο τη σχέση του design με τη γαστρονομία Τέσσερις ημερίδες, ένα συνέδριο, επτά εκθέσεις, έντεκα εργαστήρια, βραβεία ντιζάιν, θεματικές ξεναγήσεις συνδυάζουν το...
Γράφει ο Σεφ Το σούσι είναι ένα ιαπωνικό πιάτο που γίνεται όλο και πιο δημοφιλές σε όλη την υδρόγειο. Ως γαστρονομική «πρόταση» αποτελεί ένας συνδυασμός ξιδιού, ρυζιού, ωμών ή μαγειρεμένων θαλασσινών, λαχανικών και μερικές...
Διοργανώθηκε από την Ένωση Επαγγελματικών Μαγειρικής Ελλάδας και ΔΕΘ-HELEXPO Κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός με γευστικότατες δημιουργίες αποτέλεσε ο 12ος Διεθνής Διαγωνισμός Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης, που πραγματοποιήθηκε από την Ένωση Επαγγελματικών Μαγειρικής Ελλάδας – Culinary Professionals...
Απονομή των Food Experts’ Awards στη Θεσσαλονίκη Τα διεθνή βραβεία αριστείας του κλάδου των τροφίμων και των ποτών FEA 2023 (Food Experts’ Awards) θα απονεμηθούν κατά τη διάρκεια τελετής, που θα γίνει στις 4...
Γεύσεις Μακεδονικής Κουζίνας Παρουσιάστηκαν στο Ετήσιο Συμπόσιο της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας Την τιμητική της είχε η Μακεδονική κουζίνα στο ετήσιο συμπόσιο της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας – Culinary Professionals Greece (Culinary Team Greece)...
Οι φυσικές χρωστικές ουσίες παίζουν ρόλο στη δημιουργία νόστιμων ντοματών! Επιμέλεια: Νίκος Μόσχοβος Oι χρωστικές ουσίες που καθορίζουν τα χρώματα των ντοματών επηρεάζουν και τη γεύση τους, όπως ανακάλυψαν ερευνητές από την Ιαπωνία και...