H γαστρονομία των Σερρών στο προσκήνιο

SEREXPO 2026  

Ένωση Επαγγελματιών

Μαγειρικής Ελλάδας

Με πλήθος γευστικών συγκινήσεων ολοκληρώθηκε η παρουσία της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας (Culinary Professionals Greece) στη SEREXPO 2026, που διεξήχθη από τις 16 έως και τις 20 Σεπτεμβρίου 2026 στο επιχειρηματικό κέντρο «Χρήστος Μέγκλας», όπου προσήλθαν χιλιάδες επισκέπτες και επισκέπτριες

Με πλήθος γευστικών συγκινήσεων ολοκληρώθηκε η παρουσία της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας (Culinary Professionals Greece) στη SEREXPO 2026, που διεξήχθη από τις 16 έως και τις 20 Σεπτεμβρίου 2026 στο επιχειρηματικό κέντρο «Χρήστος Μέγκλας», όπου προσήλθαν χιλιάδες επισκέπτες και επισκέπτριες.

Ο Διαγωνισμός Γαστρονομίας

Στο πλαίσιο των παράλληλων εκδηλώσεων πραγματοποιήθηκε και ο διαγωνισμός γαστρονομίας σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Σερρών.

Στη διαγωνιστική προσπάθεια συμμετείχαν συνολικά 20 πολιτιστικοί και τοπικοί σύλλογοι.

Τα μέλη των συμμετεχόντων συλλόγων δημιούργησαν μοναδικές παραδοσιακές αλμυρές-γλυκές πίτες, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά εκλεκτά τοπικά σερραϊκά προϊόντα. Η μυρωδιά του φύλλου και των αγνών υλικών «πλημμύρισε» το χώρο της έκθεσης και  «ξυπνώντας»  μνήμες από τη κουζίνα της γιαγιάς.

Η αξιολόγηση των πιτών

Το εξαιρετικά δύσκολο έργο της αξιολόγησης των πιτών ανέλαβε η έμπειρη κριτική επιτροπή της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας, με επικεφαλής τον διακεκριμένο Executive Chef, Χρήστο Γκότση.

Η επιτροπή αποτελούνταν από:

♦ Τη σεφ και συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής, Κική Εμμανουηλίδου.

♦ Τον Executive Chef, Θεόδωρο Κουρατζόγλου.

♦ Την  Executive Chef, Βούλα Παλαιοπάνου.

♦ Τον Executive Chef, Βασίλη Μαλτά.

♦ Τον Executive Chef, Ιωάννη Ιατρού.

♦ Τον Executive Chef,  Δημήτρη Καριώτη.

Τα μέλη της κριτικής επιτροππής δήλωσαν εντυπωσιασμένα από το υψηλό επίπεδο των συμμετοχών, ενώ τόνισαν ότι η κάθε πίτα «έκρυβε πίσω της» και μια ολόκληρη ιστορία.

Τα βραβεία του διαγωνισμού

Πιο συγκεκριμένα, οι κριτές αποφάσισαν σχετικά  με τις συμμετοχές  των συλλόγων στις δύο κατηγορίες  του διαγωνισμού γαστρονομίας και έδωσαν τις κάτωθι διακρίσεις:

Κατηγορία της αλμυρής πίτας

♦ 1ο βραβείο-Πολιτιστικός Σύλλογος Μικρασιατών Κωνσταντινάτου «Άγιος Ιωάννης Θεολόγος».

♦ 2ο βραβείο- Εκπολιτιστικός Όμιλος Καλών Δένδρων.

♦ 3ο βραβείο -ο Πολιτιστικός Σύλλογος Πεθελινού.

Κατηγορία της γλυκιάς πίτας

♦ 1ο βραβείο-Σύλλογος Ποντίων Επταμύλων «Οι Ακρίτες».

♦ 2ο βραβείο- Σύλλογος Εβριτών Νομού Σερρών.

 ♦ 3ο βραβείο- ΚΔΑΠ ΜΕΑ «Εργαστήρι των Χρωμάτων».

Serres Food Festival

και Street Food

Παράλληλα με το διαγωνισμό εκτυλίχθηκαν οι δράσεις Serres Food Festival και Serres Street Food, οι οποίες «κράτησαν» αμείωτο το ενδιαφέρον του κοινού.Οι επισκέπτες και οι επισκέπτριες  είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τόσο παραδοσιακές γεύσεις.  όσο και μοντέρνες «street» εκδοχές της σερραϊκής κουζίνας. Μάλιστα, επιβεβαιώθηκε ότι η γαστρονομία των Σερρών έχει παρελθόν, παρόν και ένα πολλά υποσχόμενο μέλλον.

Από τη μεριά της, η Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας απέδειξε για ακόμη μια φορά ότι βρίσκεται στη «πρώτη γραμμή»  για την προβολή της τοπικής κουζίνας, καθώς και για την ανάδειξη του γαστρονομικού τουρισμού ως βασικό πυλώνα ανάπτυξης.

©Typologos.com 2026