Ετικέτα: Γευστικές απολαύσεις

Πεϊνιρλί- Φωτογραφία από tncarlos από το Pixabay 0

Γλυκά πεϊνιρλί της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 18:32:21,06/03/2020 Η γιαγιά Ευδοκία ήταν μία αυστηρή και σοβαρή γυναίκα, μεγαλωμένη με αρχές και αξίες! Εμείς τα αγαπημένα εγγονάκια της,  συνηθίζαμε να ακούμε με δέος τα σοφά λόγια...

Γιαούρτι - Φωτογραφία από 이동원 lee από το Pixabay 0

Σπιτικό γιαούρτι με ζαχαρούχο γάλα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 17:10:59,06/02/2020 ​Η γιαγιά Ευδοκία συνήθιζε να κάνει γιαούρτι συχνά, γιατί είχε πολύ γάλα δικό της. Ζώντας πολλούς μήνες το χρόνο σε χωριό συναναστρέφονταν με κτηνοτρόφους, οι οποίοι της...

Κουζ'ινα - Φωτογραφία από LiudmilaB από το Pixabay 0

Φούρνος και σωστό ψήσιμο

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 22:55:50,05/31/2020 Το  σωστό ψήσιμο προϋποθέτει να γνωρίζουμε μερικές τεχνικές μέσω των οποίων μπορούμε να αξιοποιήσουμε τις δυνατότητες του φούρνου μας. Ας δούμε τις τεχνικές αυτές: Αποφεύγουμε το άνοιγμα...

Αρακάς- Φωτογραφία από diske6 από το Pixabay 0

Αρακάς με μελιτζάνες της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές  Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 18:48:25,05/30/2020 Η γιαγιά Ευδοκία κάθε καλοκαίρι είχε αφθονία λαχανικών στον πανέμορφο κήπο της. Από τα πιο αγαπημένα λαχανικά της,  ήταν οι μελιτζάνες. Έκανε πολλά φαγητά μ’ αυτό το...

Φασολάκια- Φωτογραφία από HBH-MEDIA-photography από το Pixabay 0

Κοτόπουλο με φασολάκια της Γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με  την Ιωάννα Βασιλειάδου 16:38:18,05/26/2020 Η γιαγιά Ευδοκία ήταν πολύ καλή στη  ραπτική, εκτός από τη μαγειρική με τις πολύ  νόστιμες συνταγές σαν αυτή  του κοτόπουλου με τα φασολάκια. Δεξιοτεχνικά  έραβε τα...

Πίτσα- Φωτογραφία από Felix Wolf από το Pixabay 0

Πίτσα στο τηγάνι της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 19:23:57,05/25/2020 Το Σάββατο ήταν η ημέρα της δημιουργίας, που τελείωνε ενίοτε με μια λαχταριστή πίτσα στο τηγάνι!  Η γιαγιά Ευδοκία έπαιρνε τις κλωστές και τα κεντήματά της. Μετά,...

Σοκολατένια Ψωμάκια- Φωτογραφία από Christina Zetterberg από το Pixabay 0

Σοκολατένια ψωμάκια της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 22:39:18,05/21/2020 Η γιαγιά Ευδοκία αγαπούσε πολύ το πλέξιμο. Και από μικρά μας έμαθε να πλέκουμε. Δειλά- δειλά αρχίσαμε να φτιάχνουμε αριστουργήματα. Πολλές φορές οι βελόνες μας τσιμπούσαν τα...

Γκιουζλεμές-Φωτογραφία από Sergey kim από το Pixabay 0

Γκιουζλεμέδες της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 22:57:04,05/20/2020 Οι πεντανόστιμοι γκιουζλεμέδες φτιάχνονταν από τη γιαγιά Ευδοκία συνήθως στο σάτσι. Το σάτσι ήταν μία στρογγυλή πλάκα από μαλτεζόπετρα. Όταν πύρωνε καλά άπλωνε επάνω το ζυμάρι. Άλλοτε...

Κουκιά - Φωτογραφία από Nikki Dawson από το Pixabay 0

Κουκιά της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 19:51:52,05/18/2020 Η γιαγιά Ευδοκία την Άνοιξη συνήθιζε να μαγειρεύει στην αυλή, όπου έφτιαχνε και τη συνταγή με τα κουκιά. Έτσι, το μαγείρεμα έμοιαζε με ψυχαγωγία. Ξεκινούσε τη διαδικασία...

Πουρές-Πατάτες- Φωτογραφία από Hebi B. από το Pixabay 0

Νόστιμος πουρές της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 18:26:10,05/12/2020 ​Ο πουρές (purée)  ως ετυμολογικός όρος  προέρχεται από τη  Γαλλία. Στην Ελληνική γλώσσα συνδέεται με το λιωμένο χυλό από τις πατάτες, ενώ κυριολεκτικά σημαίνει βρασμένη τροφή.  Ως...