Το συνέδριο Taste the Place  στις 14-15 Νοεμβρίου 2026 στη Θεσσαλονίκη

Περισσότεροι από 35 ομιλητές  

6 θεματικές συζητήσεις

στη FOOD and DRINKS by Detrop 2026

H γαστρονομική ταυτότητα και η αφήγηση ιστοριών (storytelling) βρίσκονται -μεταξύ άλλων-στο επίκεντρο του συνεδρίου με τίτλο: «Taste the Place-Τοπικά προϊόντα, εμπειρίες υπαίθρου και βιώσιμη ανάπτυξη τόπων», που θα πραγματοποιηθεί στις 14 και 15 Νοεμβρίου 2026 στο «Open Stage»  του Περιπτέρου 8 του Διεθνούς Εκθεσιακού -Συνεδριακού Κέντρου Θεσσαλονίκης και στο πλαίσιο της «FOOD and DRINKS by Detrop».

Περισσότεροι από 35 ομιλητές

Το συνέδριο διοργανώνεται από τη ΔΕΘ-HELEXPO με περισσότερους από 35 ομιλητές, συντονιστές και εκπροσώπους φορέων και με 6 θεματικές συζητήσεις γύρω από τη σχέση της τοπικής παραγωγής με τη γαστρονομία, τη φιλοξενία, τον τουρισμό και την ανάπτυξη των προορισμών.

Σχετικά με το πρόγραμμα

Το πρόγραμμα ακολουθεί τη διαδρομή του τοπικού προϊόντος από την παραγωγή έως και την εμπειρία του επισκέπτη. Στο επίκεντρο θα βρίσκονται:

♦ Η γαστρονομική ταυτότητα και το storytelling.

♦ Η ένταξη των τοπικών προϊόντων στο επαγγελματικό μενού.

♦ Η εκπαίδευση και η δικτύωση.

♦ Η καινοτομία.

♦ Η ποιότητα και η βιωσιμότητα.

Τα δίκτυα και τα εργαλεία που μπορούν να ενισχύσουν την πρόσβαση προϊόντων και προορισμών στην αγορά.

Στο συνέδριο «Taste the Place»  αναμένεται να συναντηθούν άνθρωποι από διαφορετικούς κρίκους της ίδιας αλυσίδας.

Παραγωγοί και επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, επαγγελματίες της εστίασης και της φιλοξενίας, στελέχη του τουρισμού, εκπρόσωποι Περιφερειών και Επιμελητηρίων, εκπαιδευτικοί και ερευνητικοί φορείς και οργανισμοί υποστήριξης της επιχειρηματικότητας, που θα λάβουν μέρος σε ένα κοινό πρόγραμμα με άξονες την παραγωγή, τη γαστρονομία, την εμπειρία, τον τουρισμό, τις συνεργασίες και τη καινοτομία.

Με συμμετοχική δομή

Ιδιαίτερο στοιχείο των εργασιών του συνεδρίου  αποτελεί η συμμετοχική δομή του προγράμματος. Σύντομες παρουσιάσεις, θεματικά panels, πραγματικές ιστορίες, Exhibitor Insights με αποτελέσματα δημοσκοπήσεων των εκθετών, καθώς και live Q and A  παρέχουν  τη δυνατότητα  της άμεσης αλληλεπίδρασης ανάμεσα στους ομιλητές και στο κοινό.

Μέσα από τις διαφορετικές θεματικές ενότητες αναμένεται το «Taste the Place»  να αναδείξει πρακτικούς τρόπους με τους οποίους το τοπικό προϊόν μπορεί να συνδεθεί με το επαγγελματικό μενού, τη φιλοξενία και την τουριστική εμπειρία, δημιουργώντας μεγαλύτερη αξία για τις επιχειρήσεις, καθώς και τους ίδιους τους τόπους.

Την επιμέλεια του περιεχομένου και την υλοποίηση του «Taste the Place»  έχει αναλάβει ο σύμβουλος Περιφερειακής Ανάπτυξης και Επιχειρηματικότητας,  Σταύρος Παπαδόπουλος.

Πληροφοριακά στοιχεία

Συνέδριο: «Taste the Place».

Ημερομηνίες διεξαγωγής: 14–15 Νοεμβρίου 2026.

Τόπος διεξαγωγής Open Stage | Περίπτερο 8 | HELEXPO Θεσσαλονίκη | Στο πλαίσιο της FOOD and DRINKS by Detrop 2026

Περισσότερες πληροφορίες

Περισσότερες πληροφορίες μπορούν να αναζητήσουν οι ενδιαφερόμενοι και οι ενδιαφερόμενες στην ηλεκτρονική διεύθυνση:

https://www.foodanddrinks-expo.gr/taste-the-place/

Εγγραφές

Εγγραφές για το συνέδριο πραγματοποιούνται στην ηλεκτρονική διεύθυνση:

https://tastetheplace.s.gy/registration

Επικοινωνία

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το συνέδριο «Taste the Place»   μπορούν οι ενδιαφερόμενοι και οι ενδιαφερόμενες  να επικοινωνούν μέσω της ηλεκτρονικής αλληλογραφίας:

 tastetheplace.conference@gmail.com

To πρόγραμμα του συνεδρίου μπορείτε να το δείτε εδώ.

©Typologos.com 2026