Ετικέτα: Υλικά

Γεμιστό κρέας - Φωτογραφία από Mogens Petersen από το Pixabay 0

Γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 17:40:04,07/21/2020 Η γιαγιά Ευδοκία είχε μία θρακιώτικη παραδοσιακή φορεσιά, την οποία φορούσε στις εθνικές,  αλλά και στις τοπικές γιορτές για να θυμάται την καταγωγή τη δική της, καθώς...

Μπιφτέκι- Φωτογραφία από Luis Wilker Perelo WilkerNet από το Pixabay 0

Μπιφτέκια με γέμιση κολοκυθιού της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 18:13:22,07/20/2020 Η γιαγιά Ευδοκία αγαπούσε πολύ το πλέξιμο με το «βελονάκι»,  όπως χαρακτηριστικά έλεγε η ίδια. Πρόκειται για το  πλέξιμο με  τις μικρές βελόνες, που φέρουν μία γαμψή μυτούλα στην...

Πίτα-Ζύμη- Φωτογραφία από Andreas Lischka από το Pixabay 0

Πίτα κηπουρού της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 19:54:10,07/17/2020 Η γιαγιά Ευδοκία στην γιορτή της Αγίας Μαρίνης, στις 17 Ιουλίου, συνήθιζε να πηγαίνει στο εκκλησάκι της Αγίας Ευαγγελίστριας, ξωκλήσι εκείνα τα χρόνια, στην περιοχή του Στρατιωτικού...

Ψητά ψάρια- Φωτογραφία από 41330 από το Pixabay 0

Σαρδέλα παντρεμένη στα κάρβουνα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 17:57:01,07/16/2020 Το ψήσιμο στα κάρβουνα ήταν η αδυναμία της γιαγιάς Ευδοκίας,αλλά και του παππού Γιάννη που είχε μεγάλη επιδεξιότητα  ως ψήστης κι αγαπούσε πολύ να γεύεται μια σαρδέλα...

Ψωμί- Φωτογραφία από Eusa_Ho από το Pixabay 0

Αμυγδαλένιο ψωμί της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 16:26:30,07/15/2020 Αμυγδαλένιο ψωμί έψηνε η  γιαγιά Ευδοκία στον  πολύ καλά δομημένο  και λειτουργικό χτιστό φούρνο, που βρισκόταν στην πανέμορφη κι  ολάνθιστη αυλή της. Εκτός από ψωμιά στο φούρνο...

Παστουρμάς- Φωτογραφία: By Sitomon - https://www.flickr.com/photos/sitomon/5586362900/in/photostream/, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15475816 0

Τηγανιτά παστουρμαδοπιτάκια της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 18:36:30,07/13/2020 Η γιαγιά Ευδοκία αγαπούσε πολύ τις ανατολίτικες γεύσεις. Γι’ αυτό  το λόγο, είχαν «άρωμα»  ανατολής οι περισσότερες γεύσεις . που μαγείρευε. Πολύ συχνά χρησιμοποιούσε τον παστουρμά στις...

Αλεύρι- Φωτογραφία από congerdesign από το Pixabay 0

Αλευρόπιτα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 17:48:46,07/10/2020 ​​Η γιαγιά Ευδοκία έφτιαχνε εξαιρετικό γιαούρτι και τυρί. Όταν παραθέριζε στο Λιβαδερό κατά  τους καλοκαιρινούς μήνες προμηθευόταν μεγάλη ποσότητα γάλα και  μ’ αυτό  παρασκεύαζε γιαούρτια ή τυριά....

Γαύρος- Φωτογραφία από freddy an από το Pixabay 0

Σουβλάκια γαύρου με μυρωδικά της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 18:34:49,07/09/2020 Κάθε Τρίτη και Σάββατο συνήθιζε η γιαγιά Ευδοκία να μαγειρεύει ψάρια. Εκείνες τις ημέρες περνούσε από τη γειτονιά ο ψαράς, ο οποίος διαλαλούσε την πραμάτειά του, προσελκύοντας...

Ψητή μελιτζάνα- Τις θεσπέσιες φωλιές μελιτζάνας της γιαγιάς Ευδοκίας, σας παρουσιάζει σήμερα η αρθρογράφος Ιωάννα Βασιλειάδου!Φωτογραφία από Larry White από το Pixabay  0

Φωλιές μελιτζάνας της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 17:17:55,07/08/2020 Η γιαγιά Ευδοκία αγαπούσε πολύ τον κήπο της,  και την κηπουρική. Ξυπνούσε νωρίς το πρωί κι άρχιζε το σκάλισμα, καθώς  και το πότισμα. Ήξερε , πότε θα...

Κουζίνα- Υλικά- Φωτογραφία από an_photos από το Pixabay 0

Ματσάτα με κόκορα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 19:07:07,07/07/2020 Ο παππούς Γιάννης είχε ένα μπακάλικο με μεγάλη πελατεία. Φρόντιζε, λοιπόν,  να ανανεώνει τα προϊόντα, ώστε να κρατά σε ενδιαφέρον το αγοραστικό κοινό του. Διάβαζε κι ενημερώνονταν...