Οι πρώτες εκθέσεις της ΔΕΘ-HELEXPO για το 2026 «Artozyma» και «Athens International Jewellery Show»

220 εκθέτες

στην «Artozyma»

378 στην

«Athens International Jewellery Show»

Τις 2 πρώτες διεθνείς κλαδικές εκθέσεις για το 2026 θα πραγματοποιήσει η ΔΕΘ-HELEXPO, ήτοι την 12η «Artozyma» (28 Φεβρουαρίου-  2 Μαρτίου) στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης και την 38η «Athens International Jewellery Show» (27 Φεβρουαρίου- 2 Μαρτίου) στο «Metropolitan Expo» στην Αθήνα.Για τις δύο εκθέσεις μίλησαν οι εκπρόσωποι της ΔΕΘ-HELEXPO και κλαδικών φορέων την Τρίτη 24 Φεβρουαρίου 2026 στη Θεσσαλονίκη.

Ο διευθύνων σύμβουλος

της ΔΕΘ-HELEXPO

Το εκθεσιακό πρόγραμμα του 2026 «άνοιξε» ο διευθύνων σύμβουλος της ΔΕΘ-HELEXPO, Ανδρέας Μαυρομμάτης, ο οποίος μίλησε την Τρίτη 24 Σεπτεμβρίου 2026 σε συνέντευξη τύπου στη Θεσσαλονίκη, όπου παρουσίασε τα ποσοτικά και τα ποιοτικά μεγέθη των δύο εκθέσεων.

Ο κ. Μαυρομάτης ανέφερε ως άνθρωπος των εκθέσεων γνωρίζει την υπεραξία που δημιουργεί μια έκθεση στον τόπο, όπου διοργανώνεται, ενώ υποστήριξε πως η νέα διοίκηση θα εργαστεί, τόσο για την περαιτέρω ενδυνάμωση του εκθεσιακού φορέα και τον εμπλουτισμό των διοργανώσεών του, όσο και για την αναβάθμιση των εκθεσιακών υποδομών του.

Η πρόεδρος

της Ομοσπονδίας

Αρτοποιών Ελλάδος

«Η «Artozyma» είναι η δύναμή μας, η εικόνα μας, η απόδειξη ότι ο φούρνος έχει παρόν και μέλλον», τόνισε η πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Έλσα Κουκουμέρια, η οποία σημείωσε πως δεν πρόκειται για μια ακόμα έκθεση για τους αρτοποιούς, αλλά για ένα χώρο, όπου ο Έλληνας αρτοποιός συναντά το μέλλον του επαγγέλματός του.

Ο πρόεδρος της

Συντεχνίας Καταστηματαρχών

Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης

Από την πλευρά του, ο πρόεδρος της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης, Αντώνης Βαγγέλης, επισήμανε πως πρόκειται για ένα θεσμό που πρέπει να υπάρχει στην πόλη, καθώς βοηθά το ζαχαροπλάστη, και μάλιστα ένα ζαχαροπλάστη που έχει εξελιχθεί σημαντικά.

«Οι νέοι ζαχαροπλάστες είναι δυναμικοί, μοντέρνοι, μορφωμένοι» σημείωσε ο κ. Βαγγέλης,  ενώ έκανε γνωστό ότι κατά τη διάρκεια της «Artozyma»  θα παρουσιάσει η Συντεχνία και ένα ιστορικό λεύκωμα για τη σύνδεση της Θεσσαλονίκης με το γλυκό.

Ο πρόεδρος

της ΠΟΒΑΚΩ

Θετικά είναι τα μηνύματα της επισκεψιμότητας για την 38η «Athens International Jewellery Show», παρότι ο κλάδος «ταλανίζεται» από διάφορα προβλήματα, όπως ο φόρος πολυτελείας και η αύξηση των τιμών των πολύτιμων μετάλλων.Αυτό υπογράμμισε ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Βιοτεχνών, Αργυροχρυσοχόων, Κοσμηματοπωλών, Ωρολογοπωλών (ΠΟΒΑΚΩ), Πέτρος Καλπακίδης μιλώντας στη συνέντευξη τύπου.

Ο πρόεδρος του ΒΕΘ

Με τη σειρά του μίλησε ο αντιπρόεδρος της Ευρωπαϊκής Συνομοσπονδίας Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών και πρόεδρος του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης (ΒΕΘ), Μάριος Παπαδόπουλος, ο οποίος  επισήμανε πως η επίσκεψη στις δύο εκθέσεις μπορεί να εμπνεύσει τους νέους ανθρώπους για να ακολουθήσουν το τεχνικό επάγγελμα στο χώρο της αρτοποιίας, της ζαχαροπλαστικής και της αργυροχρυσοχοΐας.

Ο γενικός διευθυντής

της ΔΕΘ- HELEXPO

Την εμπιστοσύνη των πανελλαδικών φορέων των κλάδων που εκπροσωπούνται στις διεθνείς εκθέσεις «Artozyma» και «Athens International Jewellery Show «υπογραμμίζουν» οι συνεργασίες της ΔΕΘ-HELEXPO με τις συμμετέχουσες Ομοσπονδίες (ΠΟΒΑΚΩ και Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος), όπως παρατήρησε ο γενικός διευθυντής της εταιρείας, Αλέξης Τσαξιρλής.

Η συνεργάτιδα

της «Artozyma»

Η συνεργάτιδα της «Artozyma» για το «Baking Together- Mediterranean Edition», Παρθένα Παστραφίδου, αναφέρθηκε στη κοινή μνήμη των χωρών της Μεσογείου αναφορικά με τον παραδοσιακό φούρνο, αλλά και στην προσπάθεια της διοργάνωσης να αποδώσει την αξία που έχει το ψωμί στη μεσογειακή διατροφή.

Ο αντιπρόεδρος

της Ένωσης Επαγγελματιών

Μαγειρικής Ελλάδος

Ακόμη, ο αντιπρόεδρος της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδος,Χρήστος Γκότσης, αναφέρθηκε στο «Southern Europe Culinary Challenge 2026», για το οποίο τόνισε πως είναι πολύ σημαντικό το ότι επαγγελματίες του χώρου επιλέγουν τη Θεσσαλονίκη και την Artozyma για να διαγωνιστούν.

Σχετικά με την

12η «Artozyma»

Η 12η διεθνής έκθεση αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, μηχανημάτων, εξοπλισμού, έτοιμων προϊόντων «Artozyma», αποτελεί τη σημαντικότερη επαγγελματική συνάντηση του κλάδου αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής στη Νοτιοανατολική Ευρώπη  και για το 2026 «ανεβάζει τον πήχη», τόσο ποιοτικά, όσο και ποσοτικά.

Τα ποιοτικά

και τα

ποσοτικά στοιχεία

Ειδικότερα, η «Artozyma» καταγράφει αύξηση 20% των εκθεσιακών χώρων, ενώ «μετρά» 220 εκθέτες -μέγεθος, που είναι αυξημένο κατά 14% έναντι του 2024- και οι οποίοι προέρχονται από 21 χώρες έναντι 19 της προηγούμενης διοργάνωσης.Στην έκθεση συμμετέχουν οι μεγάλες  επιχειρήσεις  πρώτων υλών, και το σύνολο των φορέων της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής. Πολλοί εκθέτες συμμετέχουν  σ΄ αυτή με μεγαλύτερα εκθεσιακά περίπτερα.

«Πλούσιο»

πρόγραμμα εκδηλώσεων

Στο πλαίσιο των δρώμενων της 12ης «Artozyma» θα πραγματοποιηθεί ένα «πλούσιο» πρόγραμμα εκδηλώσεων, το οποίο είναι «γεμάτο» από καινοτομία και δημιουργικότητα και έχει έντονα διεθνή χαρακτήρα, αφού περιλαμβάνει τη συμμετοχή διακεκριμένων ξένων επαγγελματιών του κλάδου.Πιο συγκεκριμένα, η διοργάνωση του 2026  περιλαμβάνει τρεις κεντρικούς άξονες εκδηλώσεων, οι οποίοι «καλύπτουν» το φάσμα της αρτοποιίας, της ζαχαροπλαστικής και της εξειδικευμένης διατροφής (Gluten Free).

Ο πρώτος

άξονας εκδηλώσεων

Ο πρώτος άξονας είναι το «Baking Together – Mediterranean Edition»: Πρόκειται για ένα τριήμερο αφιερωμένο στην τέχνη της μεσογειακής αρτοποιίας.Στον «πυρήνα» της εκδήλωσης αυτής βρίσκεται η συνεργασία τεσσάρων χωρών (Ελλάδας, Ιταλίας, Ισπανίας, Πορτογαλίας). Για πρώτη φορά,οι εθνικές ομάδες αρτοποιίας από τις χώρες αυτές συναντιούνται σε ένα μη διαγωνιστικό πλαίσιο με κοινό στόχο τη συνεργασία, την προώθηση γνώσης και την ανάδειξη της αρτοποιίας ως τέχνης και επαγγέλματος με διεθνή χαρακτήρα. Επίσης, συμμετέχουν κορυφαίοι επαγγελματίες, που είναι μέλη του διεθνούς δικτύου «Richemont Club».

Ο δεύτερος

άξονας εκδηλώσεων

Ο δεύτερος άξονας περιστρέφεται γύρω από το «Pastry Lab 2026»,έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο στο Περίπτερο 15, που είναι αφιερωμένος στην υψηλή ζαχαροπλαστική, με διαλέξεις τύπου masterclass και σεμινάρια για τους επαγγελματίες και για τους σπουδαστές.Στο πρόγραμμα του «Pastry Lab» συμμετέχει και ο Πορτογάλος pastry chef, Αμέρικο Ντος Σάντος από το βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin εστιατόριο «Belcanto». Το «Pastry Lab» πραγματοποιείται σε συνεργασία με τη Λέσχη  Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος.

Ο τρίτος

άξονας εκδηλώσεων

Ο τρίτος άξονας είναι τα αρτοποιήματα χωρίς γλουτένη (Gluten Free). Πρόκειται για μια εξειδικευμένη εκδήλωση που «εστιάζει» στις διατροφικές τάσεις και στις ανάγκες των ατόμων με δυσανεξία στη γλουτένη. Το συγκεκριμένο πεδίο δημιουργεί νέα δεδομένα για τους αρτοποιούς, τους ζαχαροπλάστες και τους επαγγελματίες HORECA που καλούνται να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη διεθνή και εγχώρια ζήτηση για τέτοια είδους προϊόντα.

Οι άλλες εκδηλώσεις

Ακόμη, θα πραγματοποιηθούν:

♦Το «The Expert Lab» από την Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων, που περιλαμβάνει την επιστημονική ημερίδα με θέμα: «Καινοτομία και Προκλήσεις στην Αρτοζαχαροπλαστική και την Τεχνολογία Τροφίμων».

♦Πέντε workshops που αφορούν στην τεχνολογία των τροφίμων.

♦Ο διαγωνισμός «Southern Europe Culinary Challenge 2026», μια διοργάνωση της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδος με 300 συμμετοχές από 15 χώρες και καταξιωμένους κριτές εκ 10 κρατών.

Τα εγκαίνια

της 12ης «Artozyma»

Τα εγκαίνια της 12ης «Artozyma» θα πραγματοποιηθούν στις 6.30 το απόγευμα του Σαββάτου 28 Φεβρουαρίου 2026 από τον υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Χρήστο Κέλλα.

Σχετικά με την

38η «Athens International

Jewellery Show»

Η 38η «Athens International Jewellery Show» είναι η μεγαλύτερη κλαδική διοργάνωση της χώρας για το κόσμημα, το ρολόι και τους πολύτιμους λίθους, καθώς κι ένα «σταθερό» σημείο αναφοράς για την αγορά της Νοτιοανατολικής Ευρώπης.

Τα ποσοτικά δεδομένα

Η συγκεκριμένη έκθεση αναπτύσσεται στο «Hall 1» του «Metropolitan Expo», όπου καλύπτει συνολικά 11.500 τετραγωνικά μέτρα και έχει προσελκύσει 378 εκθέτες, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται οι μεγαλύτερες εταιρείες του χώρου. Το διεθνές «αποτύπωμα» της «Athens International Jewellery Show» δίνουν εκθέτες από 11 χώρες μεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται η Ιταλία, η Γαλλία, η Ινδία και η Τουρκία.

Στο πλαίσιο της έκθεσης αυτής «επανέρχεται» για 5η συνεχή χρονιά το «Design Section» με αυξημένη συμμετοχή Ελλήνων σχεδιαστών, αναδεικνύοντας τις νέες τάσεις και τη σύγχρονη δημιουργία. Παράλληλα, πραγματοποιείται ένα στοχευμένο πρόγραμμα φιλοξενούμενων αγοραστών (Hosted Buyers) με εμπορικούς επισκέπτες από στρατηγικές αγορές, που «βρίσκονται ψηλά» στις προτεραιότητες των εκθετών ως αγορές-στόχοι, όπως είναι η Εσθονία, η Σερβία, η Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν, η Μολδαβία και η Λιθουανία.

Τα εγκαίνια της 38ης

«Athens International

Jewellery Show»

Τα εγκαίνια της 38ης «Athens International Jewellery Show» θα πραγματοποιηθούν στις 6 το απόγευμα της Παρασκευή 27 Φεβρουαρίου 2026 από τον υφυπουργό Ανάπτυξης, Σταύρο Καλαφάτη.

Τα ωράρια λειτουργίας

των δύο εκθέσεων

Το ωράριο λειτουργίας της «Artozyma»  είναι το εξής:

♦Σάββατο και Κυριακή: 10 το πρωί- 7 το απόγευμα.

♦Δευτέρα: 10 το πρωί- 10:00- 6 το απόγευμα.

Η είσοδος είναι ελεύθερη μόνο σε επαγγελματίες κατόπιν εγγραφής.

Το ωράριο της «Athens International Jewellery Show» είναι το εξής:

♦Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή: 10 το πρωί- 8 το βράδυ.

♦Δευτέρα: 10 το πρωί- 7 το απόγευμα.

Η έκθεση αυτή απευθύνεται αποκλειστικά σε εμπορικούς επισκέπτες.

©Typologos.com 2026