Βιταμίνη D Το φυσικό φάρμακο του οργανισμού
Τα πάντα για τη διατροφή
Με τη Σεργία Χατζάκη
Αρθρογράφο-Δημοσιογράφο
19:10:20,06/08/2021
O οργανισμός μας προσλαμβάνει τη βιταμίνη D μέσω της επίδρασης της ακτινοβολίας του ήλιου στο δέρμα μας. Φωτογραφία από Jill Wellington από το Pixabay
Η βιταμίνη D είναι ένας σημαντικός σύμμαχος για την υγεία μας. Πρόκειται για μια λιποδιαλυτή βιταμίνη με κύριο ρόλο τη σωστή ανάπτυξη των οστών. Επίσης, συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματός μας, στον έλεγχο του ζαχάρου, αλλά και στην πρόληψη σοβαρών παθήσεων, όπως των διάφορων μορφών καρκίνου, της υπέρτασης κι άλλων ασθενειών.
Πως μπορούμε να προσλαμβάνουμε τη βιταμίνη D;
O οργανισμός μας προσλαμβάνει τη βιταμίνη D μέσω της επίδρασης της ακτινοβολίας του ήλιου στο δέρμα μας. Ακόμη, ένας άλλος τρόπος είναι η πρόσληψη της βιταμίνης D μέσω διάφορων τροφών και η χορήγηση συμπληρωμάτων μόνον όταν ο γιατρός μας, το κρίνει απαραίτητο.
Μπορεί η έλλειψη βιταμίνης D
να δημιουργήσει προβλήματα στην υγεία μας;
Παρόλο που ζούμε σε μια χώρα με αρκετό ήλιο, είναι πολύ συχνό φαινόμενο η ανεπάρκεια στη βιταμίνη D. Η αιτία οφείλεται στο γεωγραφικό πλάτος της Ελλάδας, το οποίο δεν επιτρέπει την επαρκή σύνθεση βιταμίνης D. Η έλλειψη της βιταμίνης D μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές στην υγεία μας, όπως είναι:
♦Τα χαμηλά επίπεδα του ασβεστίου και του φωσφόρου.
♦Η ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.
♦Η καθυστέρηση της ανάπτυξης των οστών στα παιδιά.
♦Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1.
♦Η σκλήρυνση κατά πλάκας.
♦Οι διάφορες μορφές καρκίνου.
Τα συμπτώματα για να καταλάβουμε ότι έχουμε έλλειψη στη βιταμίνη D δεν είναι ξεκάθαρα. Τα πιο συνηθισμένα είναι η κόπωση, η μυϊκή αδυναμία, οι κράμπες, ο πόνος στις αρθρώσεις και οι κεφαλαλγίες. Η αιματολογική εξέταση είναι ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να ανακαλύψουμε, εάν έχουμε ανεπάρκεια στη βιταμίνη D.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το γάλα, όπως είναι το γιαούρτι και το τυρί, περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης D.Φωτογραφία από Дарья Яковлева από το Pixabay
Πως μπορώ να αντιμετωπίσω την έλλειψη της βιταμίνης D;
Η διατροφή μας «παίζει» σημαντικό ρόλο στο θέμα της ανεπάρκειας της βιταμίνης D. Υπάρχουν τροφές που εάν τις εντάξουμε στη διατροφή μας, θα καταφέρουμε να καλύψουμε το ποσοστό που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Οι ενήλικες χρειαζόμαστε περίπου 600 IU βιταμίνης D ημερησίως, ενώ οι ηλικιωμένοι άνθρωποι ηλικίας άνω των 70 ετών, 800 IU την ημέρα. Ποιες τροφές, όμως, είναι αυτές;
♦Τα μανιτάρια.
♦Τα αυγά. Ο κρόκος του αυγού είναι πολύ ωφέλιμος , καθώς είναι αυτός που περιέχει τη βιταμίνη D.
♦Τα λιπαρά ψάρια. Ο τόνος, ο σολομός και το σκουμπρί είναι εξαιρετικές επιλογές.
♦Τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Ορισμένα δημητριακά πρωινού περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης D. Πρόκειται για μια καλή επιλογή για να ξεκινήσει κάποιος σωστά την ημέρα του.
♦Τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το γάλα, όπως είναι το γιαούρτι και το τυρί, περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης D. Eπίσης, ορισμένα φυτικά γάλατα, όπως είναι το γάλα ρυζιού ή το γάλα σόγιας, ακόμη και το τόφου περιέχουν εξίσου σημαντικά επίπεδα βιταμίνης D.
♦Το μουρουνέλαιο.
©Typologos.com 2021
