Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο 16:46:56,02/19/2021 Ένα πιάτο ιδιαίτερης υφής και «καταιγιστικής» γευστικής αίσθησης μπορεί να μας προσφέρει ένα αυθεντικό ψάρι του γλυκού νερού, όπως είναι η πέστροφα της οικογένειας των Σολομονίδων. Η...
της γιαγιάς Ευδοκίας Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο 21:47:02,01/04/2021 Η παράδοση ορίζει πως ανήμερα των Φώτων, τρώμε υγεία. Η γιαγιά Ευδοκία μαγείρευε ψάρια όλων των ειδών, αλλά η παρακάτω συνταγή ήταν η...
Γευστικές απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 16:32:35,10/22/2019 Οι κολιοί είναι ένα νοστιμότατο ψάρι, που τρώγεται κυρίως τον Αύγουστο. Στην αρχαία Ελληνική σημαίνει μελαμψός. Η παροιμία «Κάθε πράμα στον καιρό του και τον Αύγουστο κολιός» καθιερώθηκε,...
Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 22:24:56,08/22/2019 Το λαβράκι είναι ψάρι εκλεκτό. Μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Στη σχάρα, στον ατμό, στο φούρνο κ.ά. Είναι πλούσιο στα λιπαρά οξέα ω-3. Ψάρι της ανοικτής...
Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 01:31:28,05/28/2019 Μια ψαρόσουπα μπορεί να καταναλωθεί κάθε εποχή του χρόνου. Το ψάρι ως τρόφιμο έχει ιδιαίτερη θρεπτική αξία και συμπεριλαμβάνεται στο μενού της μεσογειακής διατροφής, που είναι πιθανότατα...
Περισσότερα
