Ετικέτα: Ψάρια

Ψάρια- Φωτογραφία από joakant από το Pixabay 0

Υπεραλίευση και προστατευόμενες περιοχές

Η υπέρμετρη αλίευση Και οι  άλλες ανθρώπινες πιέσεις βλάπτουν τις θαλάσσιες προστατευόμενες περιοχές Επιμέλεια: Νίκος Μόσχοβος 22:28:35,08/02/2021 Η υπεραλίευση  και οι  άλλες ανθρώπινες πιέσεις  βλάπτουν τις θαλάσσιες προστατευόμενες περιοχές (ΜPA), όπως αποκαλύπτει  μια νέα...

Σούσι- Φωτογραφία από pasqualeschiavoneph από το Pixabay 0

Ποικίλη και μέτρια κατανάλωση σούσι

Οι ειδικοί προτείνουν μια  ποικίλη και μέτρια κατανάλωση σούσι που περιορίζει τις ποσότητες τόνου Επιμέλεια: Νίκος Μόσχοβος 23:32:23,07/10/2021 Οκτώ κομμάτια σολομού με βάση το maki, nigiri ή sashimi ή maki unagi (χέλι) είναι ο...

Karin Limburg - Elizabeth LoGiudice-Φωτογραφία: ©Yvette Heimbrand 0

Μουσική από τα αυτιά των ψαριών!

Οι επιστήμονες δημιουργούν τραγούδια από τις ιστορίες ζωής του γάδου της Βαλτικής Επιμέλεια: Νίκος  Μόσχοβος 19:03:19,07/07/2021 Ένα νέο τρόπο  διήγησης της ιστορίας για το πώς η εξάντληση του οξυγόνου στους ωκεανούς του κόσμου αναστέλλει...

Μπανάνες- Φωτογραφία από Security από το Pixabay 0

Η βιταμίνη Β6 και «καταιγίδες» του COVID-19

Η βιταμίνη Β6 μπορεί να «ξεκλειδώσει» τους θρόμβους αίματος που συνδέονται με τη θνησιμότητα της πανδημίας  COVID-19! Έκκληση καθηγήτριας   του Πανεπιστημίου της Χιροσίμα  για περισσότερη έρευνα!  Επιμέλεια: Νίκος Μόσχοβος  21:40:29,02/27/2021 Ποιος θα πίστευε ότι...

Μπύρα- Φωτογραφία από 5598375 από το Pixabay 0

Τα είδη της μπύρας και το φαγητό

Γευστικές Απολαύσεις Mε την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο 17:44:54,09/05/2020 Χιλιάδες έτη  πριν  (5.500- 6.000) ήπιε ο άνθρωπος  την πρώτη μπύρα και από τότε το ποτό αυτό «συνοδεύει» τις γαστρονομικές απολαύσεις, καθώς και τις απογευματινές –...

Πορτοκάλι-βιταμίνες- Φωτογραφία από S. Hermann & F. Richter από το Pixabay 0

Η διατροφή αποτελεί ένα σημαντικό «συμπληρωματικό» όπλο για την καταπολέμηση του COVID-19

Ο ρόλος των βιταμινών C και D και των ψαριών Έρευνα του Πολιτειακού  Πανεπιστημίου του Όρεγκον Eπιμέλεια: Νίκος Μόσχοβος 01:47:53,04/25/2020 Συμπληρώματα που περιέχουν βιταμίνες C και D και άλλα μικρά θρεπτικά συστατικά – ενίοτε...

Μαιντανός- Φωτογραφία από Ирина Кудрявцева από το Pixabay 0

Μαϊντανοσαλάτα

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 17:33:51,03/09/2020 Η γιαγιά Ευδοκία έκανε αυτή τη συνταγή το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, όταν είχε μπόλικο μαϊντανό. Μαζεύαμε το μαϊντανό και η γιαγιά ξεκινούσε την προετοιμασία. Τρώγεται ως...

Μεσογειακή Κουζίνα - Φωτογραφία από Lukas Bieri από το Pixabay 0

Η ιστορία της γαστρονομίας

Γευστικές Απολαύσεις  Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 00:11:55,11/02/2019 Η γαστρονομία αρχίζει, όταν δεν πεινάμε πια. Alphonse Daudet, 1840-1897, Γάλλος συγγραφέας Η γαστρονομία και η μαγειρική γενικότερα έχει την αφετηρία της, στα χρόνια της φωτιάς. Στην αρχή δεν...

Kουτσουμούρες στο τηγάνι.-Φωτογραφία από Jing στο Pixabay 0

Κουτσουμούρες στο τηγάνι

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 21:02:00,09/09/2019 Η κουτσομούρα είναι ένα πεντανόστιμο ψάρι που συγγενεύει με το μπαρμπούνι. Το χρώμα της,  είναι κόκκινο στην ράχη της, λευκό στην κοιλιά και ασημένιο στα πλευρά της....

Τσιπόύρα-Φωτογραφία: Από το αρχείο της Ιωάννας Βασιλειάδου 0

Τσιπούρες στο φούρνο με φρέσκα μυρωδικά, λαδολέμονο άνηθου

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 19:59:11,07/08/2019 Οι τσιπούρες είναι ψάρια μεγάλης διατροφικής αξίας που είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα ω-3. Είναι  πολύ νόστιμα και μαγειρεύονται όλες τις εποχές του χρόνου στο φούρνο, στα...