Ετικέτα: χυλός

Μπακαλιάρος- Φωτογραφία από Antonio Cavalcanti από το Pixabay 0

Mπακαλιάρος Κροκέτες της γιαγιάς Κύρας

Γευστικές Απολαύσεις  Επιμέλεια: Νίκος Μόσχοβος 20:25:22,03/21/2021 Η συνταγή με τους μπακαλιάρους σε κροκέτες της γιαγιάς Κύρας ενδείκνυνται ως μία από τις γαστρονομικές απολαύσεις  για την εθνική εορτή της 25ης Μαρτίου, με την οποία εορτάζουμε...

Πουρές-Πατάτες- Φωτογραφία από Hebi B. από το Pixabay 0

Νόστιμος πουρές της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 18:26:10,05/12/2020 ​Ο πουρές (purée)  ως ετυμολογικός όρος  προέρχεται από τη  Γαλλία. Στην Ελληνική γλώσσα συνδέεται με το λιωμένο χυλό από τις πατάτες, ενώ κυριολεκτικά σημαίνει βρασμένη τροφή.  Ως...

Μπακαλιάρος-Φωτογραφία από pixel1 από το Pixabay 0

Μπακαλιάρος αλμυρός της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 18:59:03,03/24/2020 Η αγαπημένη μου, γιαγιά Ευδοκία έκανε αυτήν τη συνταγή στις εθνικές επετείους, είτε της 25ης Μαρτίου είτε της 28ης Οκτωβρίου. Εκείνη την ημέρα το μαγείρεμα ήταν ολόκληρη...

Μπομπότα- Φωτογραφία από OpenClipart-Vectors από το Pixabay 0

Μπομπότα

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα  Βασιλειάδου 19:36:34,12/13/2019 Η μπομπότα, ή αλλιώς καλαμποκόψωμο, έχει περάσει στην ιστορία ως το ψωμί των φτωχών. Προέρχεται από τη βενετική λέξη μπομπότα bobbota, boba ή πιθανόν την αλβανική bobotë. Η μπομπότα είναι μια...