Ετικέτα: σάλτσα

Ψητά ψάρια- Φωτογραφία από 41330 από το Pixabay 0

Σαρδέλα παντρεμένη στα κάρβουνα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 17:57:01,07/16/2020 Το ψήσιμο στα κάρβουνα ήταν η αδυναμία της γιαγιάς Ευδοκίας,αλλά και του παππού Γιάννη που είχε μεγάλη επιδεξιότητα  ως ψήστης κι αγαπούσε πολύ να γεύεται μια σαρδέλα...

Μελιτζάνα- Φωτογραφία από andreas160578 από το Pixabay 0

Πίτσα με βάση από μελιτζάνα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 21:00:29,06/15/2020  Σχεδόν όλο το χρόνο  και το απόγευμα του  κάθε Σαββάτου – εκτός από το  χειμώνα –  συνήθιζε η  γιαγιά Ευδοκία να πηγαίνει μαζί με τις φίλες της,...

Κεφτεδάκια- Φωτογραφία από RitaE από το Pixabay 0

Κεφτεδάκια με άσπρη σάλτσα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 18:52:58,04/28/2020 Κάθε Κυριακή πρωί η γιαγιά Ευδοκία συνήθιζε να σηκώνεται νωρίς. Ήταν η ημέρα του εκκλησιασμού και γι’ αυτή ξεκινούσε η προετοιμασία για να πάει στην Εκκλησία φάνταζε...

sauce vinaigrette - Φωτογραφία από Innes Linder από το Pixabay 0

Sauce vinaigrette

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 19:35:52,04/25/2020 ​Η sauce vinaigrette είναι μία δροσερή σάλτσα από λάδι, ξίδι κι αλάτι, συχνά συνδυασμένη με αρωματικά χόρτα, που προστίθεται στη μαρουλοσαλάτα, καθώς και στην αγγουροντομάτα. Επιπλέον, αφορά...

Λαχανοντολμάδες -Φωτογραφία από Lebensmittelfotos από Pixabay 0

Λαχανοντολμάδες

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 19:08:06,11/15/2019 ​​Οι λαχανοντολμάδες είναι μία πολύ νόστιμη και υγιεινή συνταγή, που θυμίζει συνδυασμό σαλάτας και φαγητού μαζί. Πρόκειται για ένα χειμωνιάτικο φαγητό, το οποίο είναι αρκετά πολύπλοκο, χορταστικό...

Λαβράκι στο φούρνο- λαβράκι 0

Λαβράκι στο φούρνο

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 22:24:56,08/22/2019 Το λαβράκι είναι ψάρι εκλεκτό. Μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Στη σχάρα, στον ατμό, στο φούρνο κ.ά. Είναι πλούσιο στα λιπαρά οξέα ω-3. Ψάρι της ανοικτής...

Πίτσα με λαχανικά -Φωτογραφία από Martin Dippner από το Pixabay 0

Πίτσα με λαχανικά

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 21:41:52,07/31/2019 Η  πίτσα με λαχανικά  εμπεριέχει  φρέσκια μεσογειακά υλικά, τα οποία είναι παρμένα από την ελληνική γη.  Παρασκευάζεται εύκολα. Μπορεί, δε, να φαγωθεί ως γεύμα, αλλά και ως...

Ιμάμ Μπαιλντί. Φωτογραφία από το Αρχείο της Ιωάννας Βασιλειάδου 0

Ιμάμ μπαϊλντί

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 23:45:27,06/06/2019 Το ιμάμ μπαϊλντί είναι τούρκικη συνταγή με βασικό συστατικό τις μελιτζάνες. Το όνομά της σημαίνει «ο Ιμάμης μπαΐλντισε (λιποθύμησε)». Υπάρχει ο μύθος ότι την πρώτη φορά που...

Χταπόδι ψητό στο φούρνο. Φωτογραφία: Αρχείο της Ιωάννας Βασιλειάδου 0

Χταπόδι ψητό

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 15:03:58,03/07/2019 Ο επιστημονικός λατινικός όρος χταπόδι προέρχεται από την αρχαία ελληνική ὀκτώπους ,που είναι παράγωγη των λέξεων ôκτώ  ( «οκτώ») και πούς («πόδι»). Η λέξη χρησιμοποιείται από τον...