Ετικέτα: ζύμη

Κουζίνα- Φωτογραφία από Louise Dav από το Pixabay 0

Κρεμμυδόπιτα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις  Με την Ιωάννα Βασιλειάδου  Αρθρογράφο  15:54:55,02/22/2021 Μαγικά αποτελέσματα μπορούμε να έχουμε με την τέχνη  της μαγειρικής. Άλλωστε, είναι η τέχνη, στην οποία χρησιμοποιούνται κάποιες φορές απλά υλικά, που δημιουργούν απολαυστικά πιάτα για...

Touloubakia- By me - Own work, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=67528288 0

Τουλουμπάκια της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις  Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο  18:51:12,02/09/2021 Ποιος από εμάς δεν αγαπάει τους λουκουμάδες; Και ποιος δεν ενθουσιάζεται  στο άκουσμα της φράσης «σιροπιαστό»; Ε, λοιπόν, υπάρχει ένα πολίτικο γλυκό που βγαίνει σε λαχταριστές...

Τάρτα- Φωτογραφία από RitaE από το Pixabay 0

Βudini di riso fiorentini γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις  Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο 16:23:31,01/31/2021 Τα ιταλικά ταρτάκια με ρυζόγαλο ή «budini di riso fiorentini» είναι ένα κομψό κι όχι πολύ γλυκό επιδόρπιο. Οι μικρές-χειροποίητες τάρτες γεμίζονται με πλούσιο «ρυζόγαλο», που...

Anaropita-Φωτογραφία από Bernadette Wurzinger από το Pixabay 0

Αναρόπιτα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο  13:30:53,01/29/2021 Η αναρή  αποτελεί  ένα λευκό τυρόπηγμα, που διαθέτει μια ήπια γεύση, ενώ μπορεί να καταναλωθεί σε μαλακή ή σκληρή μορφή. Αμφότερες οι δυο εκδοχές είναι εξαιρετικά...

Πίτες- Φωτογραφία από Clker-Free-Vector-Images από το Pixabay 0

Σπανακοτσουκνιδόπιτα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις  Με την Ιωάννα Βασιλειάδου  Αρθρογράφο  17:56:24,01/26/2021 «Η καθαριότητα είναι μισή αρχοντιά» -θυμόσοφη λαϊκή παροιμία  Η γιαγιά Ευδοκία λάτρευε την καθαριότητα και την νοικοκυροσύνη. Ήθελε πάντοτε το σπίτι να λάμπει και να μοσχοβολά....

Πίτσα -Φωτογραφία από Eko Anug από το Pixabay 0

Πίτσα-σπαγγέτι της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο 19:42:56,11/13/2020 Η γιαγιά Ευδοκία, όταν μαγείρευε μακαρόνια με κιμά, το αγαπημένο φαγητό των παιδικών μας χρόνων, πάντα κρατούσε και λίγα μαγειρεμένα μακαρόνια, καθώς και σύβραση (μαγειρεμένο κιμά)....

Κυδώνια- Φωτογραφία από Nowaja από το Pixabay 0

Κυδωνόπιτα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο 18:01:27,11/06/2020 Η γιαγιά Ευδοκία έφτιαχνε από μόνη της, τα μαξιλάρια, τα στρώματα και τα παπλώματα του σπιτιού.Μάζευε πούπουλα από τις κοτούλες,τις χήνες,τις γαλοπούλες και τους πετεινούς. Τα...

Ψωμί του τοστ- Φωτογραφία από PublicDomainPictures από το Pixabay 0

Σπιτικό ψωμί του τοστ ολικής αλέσεως της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο 18:22:58,09/23/2020 Η γιαγιά Ευδοκία έκανε πολύ καλό ψωμί για τοστ. Συνήθως μία με δύο φορές την εβδομάδα πραγματοποιούσε τη διαδικασία. Άλλοτε, χρησιμοποιούσε λευκό αλεύρι κι άλλοτε μεταχειριζόταν...

Μαντί Πολίτικο- Φωτογραφία:By Maderibeyza - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2804208 0

Μαντί πολίτικο της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο 19:11:14,09/22/2020 Το μαντί είναι ένα παραδοσιακό ανατολίτικο φαγητό. Στην Τουρκία το λένε και Tatar burek, δηλαδή ουσιαστικά είναι  τα μπουρέκια των Τατάρων. Το φαγητό αυτό βρίσκεται  με...

Τάρτες -φρούτων- Φωτογραφία από Please Don't sell My Artwork AS IS από το Pixabay 0

Τάρτα με φρέσκα σύκα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο 18:27:50,09/17/2020 ​Η γιαγιά Ευδοκία είχε μία γατούλα άσπρη και παχουλή  που την ονόμαζε Χιονάτη. Ήταν τόσο όμορφη που έμοιαζε με χνουδωτή κούκλα. Ήταν και πολύ καθαρή. Όλη...