Αλλεργία στα σιτηρά, δυσανεξία στη γλουτένη ή ευαισθησία στη γλουτένη;

Διατροφή και Υγεία Με τη Μαρία Παπουτσόγλου Διαιτολόγο – Διατροφολόγο 16:21:19,09/23/2020 Με τον όρο γλουτένη εννοούμε το συνδυασμό δύο πρωτεϊνών, της γλοιαδίνης και της γλουτενίνης. Τη βρίσκουμε κυρίως σε προϊόντα, τα οποία  περιέχουν  σιτάρι,...