Ετικέτα: γάστρα

Μπακαλιάρος- Φωτογραφία από HENRIQUE MENDES από το Pixabay 0

Μπακαλιάρος με μελιτζάνες της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 19:39:28,07/14/2020 Κάθε χρόνο, την παραμονή του Προφήτη Ηλία  τηρούσε η γιαγιά Ευδοκία  και πήγαινε στο ομώνυμο  εκκλησάκι, που βρίσκεται  στους πρόποδες του Κορυλόβου. Τότε η περιοχή αυτή θεωρούνταν απομακρυσμένη...

Χοιρινό Κότσι-Φωτογραφία από Larry White από Pixabay 0

Κότσι στη γάστρα

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 00:46:12,11/07/2019 Το κότσι είναι το κομμάτι του κρέατος (αρνιού, χοιρινού, μοσχαριού) που βρίσκεται από το γόνατο και κάτω, ανάλογα με το ζώο: Είναι αντίστοιχο της κνήμης ή της...

Φασόλια Γίγαντες στη γάστρα- Φωτογραφία: Αρχείο της Ιωάννας Βασιλειάδου 0

Φασόλια γίγαντες στη γάστρα

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 17:02:29,03/27/2019 Τα φασόλια γίγαντες είναι μια λαχταριστή συνταγή ιδιαίτερα για το οικογενειακό τραπέζι. Ονομάστηκαν φασόλια «γίγαντες» στην Ελλάδα, όπου είναι πατροπαράδοτο πιάτο. Ιδιαίτερα ενδείκνυνται ως  μια γευστική απόλαυση...