Ετικέτα: αυγολέμονο

Σέλινο και πράσο- Φωτογραφία από Steve Buissinne από το Pixabay 0

Σελινάτο της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο 19:08:59,12/11/2020 Το χοιρινό με σέλινο (ή «σελινάτο») χαρακτηρίζεται σα μία παραλλαγή του φρικασέ, με χοιρινό αντί  του αρνιού  και του σέλινου στη θέση του  μαρουλιού, ως προς...

Αγκινάρες-Φωτογραφία από Pexels από το Pixabay 0

Αρνάκι με αγκινάρες της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφο 20:03:37,11/12/2020 Η γιαγιά Ευδοκία με τις μαγειρικές και λοιπές ικανότητές, της έφτιαχνε ακόμη ένα φαγητό, που ήταν να «γλύφεις τα δάχτυλά σου» στην κυριολεξία!  Συνδύαζε τις αριστοκρατικές και...

Κοτόσουπα- Φωτογραφία από Christo Anestev από το Pixabay 0

Κοτόσουπα

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 17:02:49,11/27/2019 Η κοτόσουπα είναι μία υπέροχη σούπα,  που έχει ως βάση το κοτόζουμο, ανήκει στα διεθνή φαγητά και παντού τη θεωρούν ένα λιχούδικο γιατρικό για την ψυχή, καθώς...

Γουβαρλάκια- Φωτογραφία από το αρχείο της Ιωάννας Βασιλειάδου 0

Γιουβαρλάκια

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 16:39:07,09/18/2019 Τα γιουβαρλάκια (τουρκικά yuvarlak, ή yuvarlak köfte), είναι φαγητό της ελληνικής, της κυπριακής και της τουρκικής κουζίνας. Η λέξη σημαίνει στρογγυλός στα τούρκικα και περιγράφει μία πηχτή σούπα με αυγολέμονο. Τρώγεται χειμώνα...

Γεμιστά κολοκυθάκα. Φωτογραφία από το αρχείο της Ιωάννας Βασιλειάδου 0

Κολοκυθάκια γεμιστά

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 22:18:15,06/03/2019 Τα γεμιστά κολοκυθάκια είναι μια λαχταριστή συνταγή, που ενδείκνυται για το καλοκαίρι, οπότε μπορούν να καταναλωθούν κρύα ή ζεστά. Μπορούν να συνοδευτούν με μια παγωμένη μπύρα και...