Ετικέτα: αλάτι

Ντομάτες- Φωτογραφία από LoggaWiggler από το Pixabay 0

Γεμιστές ντομάτες με πατατοσαλάτα της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 00:28:05,07/07/2020 Κάθε Δευτέρα πρωί ξεκινούσε η γιαγιά Ευδοκία την εβδομάδα  με όρεξη και ζωντάνια. Είχε μία λίστα με τις δουλειές,  που έπρεπε να κάνει και μέσα, καθώς  κι...

sauce vinaigrette - Φωτογραφία από Innes Linder από το Pixabay 0

Sauce vinaigrette

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 19:35:52,04/25/2020 ​Η sauce vinaigrette είναι μία δροσερή σάλτσα από λάδι, ξίδι κι αλάτι, συχνά συνδυασμένη με αρωματικά χόρτα, που προστίθεται στη μαρουλοσαλάτα, καθώς και στην αγγουροντομάτα. Επιπλέον, αφορά...

Κρεμμύδια- Φωτογραφία από Christos Giakkas από το Pixabay 0

Γρήγορα και σωστά καραμελωμένα κρεμμύδια

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 23:07:12,04/04/2020 Το καραμέλωμα των κρεμμυδιών αποτελεί μία αργή διαδικασία. Οι σεφ και πολλές νοικοκυρές, όμως, χρησιμοποιούν μία τεχνική, η οποία  ενδείκνυνται  για το γρήγορο και  το σωστό καραμέλωμα...

Τηγανιτά πιτάκια- Φωτογραφία από Роман Распутин από το Pixabay 0

Πιτάκια στο τηγάνι της γιαγιάς Ευδοκίας

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 21:31:24,01/23/2020 Η γιαγιά Ευδοκία όταν είχε χρόνο και κέφι έφτιαχνε για τα εγγονάκια της, πεντανόστιμες τυρόπιτες με αφράτο ζυμάρι. Εμάς μας άρεσε να πλάθουμε μικρά ζυμαράκια με τη μακριά...

Pancakes- Φωτογραφία από Katarzyna Malinowska από το Pixabay 0

Pancakes με πετιμέζι

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 21:40:18,12/17/2019 Στα παλαιά τα χρόνια οι τηγανίτες ή αλλιώς Pancakes​ μαγειρεύονταν το βράδυ, γιατί λόγω αγροτικών εργασιών δεν προλάβαιναν τότε οι  νοικοκυρές να μαγειρέψουν φαγητό. Τις σέρβιραν με πετιμέζι...

Κατσαρόλα με πράσα- Φωτογραφία από congerdesign από το Pixabay 0

Πρασόρυζο

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 22:13:43,11/20/2019 Το πρασόρυζο είναι για τους περισσότερους ένα από τα πλέον ταπεινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας, αλλά για εμένα είναι ένα γαστρονομικά κορυφαίο πιάτο. Το πράσο είναι ποώδες,...

Γλώσσα- Φωτογραφία από BlackRiv από το Pixabay 0

Γλώσσα φιλέτο με λαχανικά

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 00:09:15,11/20/2019 Η γλώσσα είναι επίπεδο ψάρι. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο ψάρι και αρκετά εύκολο να φαγωθεί, γιατί δε μένουν άλλα κόκαλα, αν απομακρύνει κανείς το κεντρικό κόκκαλο. Είναι πλούσια...

Λαβράκι στο φούρνο- λαβράκι 0

Λαβράκι στο φούρνο

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 22:24:56,08/22/2019 Το λαβράκι είναι ψάρι εκλεκτό. Μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Στη σχάρα, στον ατμό, στο φούρνο κ.ά. Είναι πλούσιο στα λιπαρά οξέα ω-3. Ψάρι της ανοικτής...

Φακές -Φωτογραφία από Matthias Lipinski από το Pixabay 0

Φακές

Γευστικές Απολαύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου Οι φακές είναι ένα θρεπτικό πιάτο που τρώγεται εξίσου ευχάριστα το χειμώνα,  αλλά και το καλοκαίρι. Είναι θεσπέσιο και ζεστό,  αλλά και κρύο. Περιέχει πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, σίδηρο...

Ομελέτα με πατάτες- Φωτογραφία από Nemoel Nemo από Pixabay 0

Ομελέτα με πατάτες

Γευστικές Γεύσεις Με την Ιωάννα Βασιλειάδου 21:57:54,08/02/2019 Η ομελέτα με πατάτες είναι μία εύκολη και εύγεστη συνταγή για όλες τις ημέρες και ώρες. Θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Υλικά 2 πατάτες 1 μικρό ξερό...