Σκαλτσούνια με λουκούμι

Γευστικές Απολαύσεις

Με την Ιωάννα Βασιλειάδου

15:59:27,03/14/2019
Σκαλτσούνια με λουκούμι - Φωτογραφία: Αρχείο της Ιωάννας Βασιλειάδου

Η Ιωάννα Βασιλεάδου μας προτείνει τα σκαλτσούνια με λουκούμι που είναι μια γλυκιά- νηστήσιμη συνταγή. Φωτογραφία: Αρχείο της Ιωάννας Βασιλειάδου

Τα σκαλτσούνια με λουκούμι  είναι μία γλυκιά –νηστήσιμη συνταγή, η  οποία μπορεί να γλυκάνει την καθημερινότητά μας, και ν’ αποτελέσει μια γευστική απόλαυση. Ας δούμε, ποια υλικά θα χρειαστούμε, για να την ετοιμάσουμε και το πως μπορούμε να την εκτελέσουμε:

Υλικά

Για τα σκαλτσούνια με λουκούμι χρησιμοποιούμε τα εξής υλικά:

  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια  του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
  • 1 ποτήρι ρετσίνα
  • 1 ποτήρι χλιαρό νερό
  • 250 γραμμάρια  λουκούμια
  • λίγη καρυδόψιχα
  • λίγη ζάχαρη αχνή
  • λίγη κανέλλα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το μπέικιν με το αλεύρι. Σε μια μικρή λεκάνη βάζουμε τη ρετσίνα, το λάδι και όσο αλεύρι πάρει,  ώστε να γίνει μέτρια η ζύμη.

Κόβουμε τα λουκούμια οριζοντίως στη μέση.

Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη. Σχηματίζουμε φυλλαράκια, όπως ακριβώς κάνουμε  στα τυροπιτάκια. Βάζουμε στη μέση ένα κομματάκι λουκούμι, λίγη καρυδόψιχα και κλείνουμε το φυλλαράκι, πιέζοντας το,στην άκρη για να κλείσει.

Τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί ή σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.  Όταν βγουν  τα σκαλτσούνια με λουκούμι από το φούρνο, τότε τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλλα. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία και να τα απολαύσετε!

©Typologos.com 2019

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.