Πραλίνα φουντουκιού της γιαγιάς Ευδοκίας
Γευστικές Απολαύσεις
Με την Ιωάννα Βασιλειάδου
Αρθρογράφο
19:58:39,01/11/2021
Η γιαγιά Ευδοκία συνήθιζε να κάνει μία πολύ γευστική και λαχταριστή πραλίνα φουντουκιού, όπως διηγείται η αρθογράφος Ιωάννα Βασιλειάδου. Φωτογραφία από f2019 από το Pixabay
Η γιαγιά Ευδοκία συνήθιζε να κάνει μία πολύ γευστική και λαχταριστή πραλίνα φουντουκιού, ώστε να μην αναγκάζεται να αγοράζει. Έτσι, είχε ανά πάσα στιγμή μία πραλίνα νοστιμότατη και με υλικά αγνά στο ντουλάπι της, προκειμένου να φάμε τα εγγονάκια της Φυσικά, εμείς δεν αρκούμασταν με τη μία φέτα ψωμί με πραλίνα που μας έδινε η γιαγιά Ευδοκία για πρωινό ή βραδινό και πολλές φορές την τρώγαμε με το κουτάλι!
Υλικά
Η πραλίνα φουντουκιού της γιαγιάς Ευδοκίας παρασκευάζεται με τα εξής υλικά:
260 γραμμάρια καβουρδισμένα φουντούκια
10 γραμμάρια κακάο σε σκόνη
50 γραμμάρια κουβερτούρα (λιωμένη)
50 γραμμάρια μέλι
240 γραμμάρια σοκολατούχο γάλα ή από ξηρό καρπό (αμυγδάλου, φουντουκιού, κτλ.)
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα. Ψήνουμε τα φουντούκια για 10 -12 λεπτά ή έως και να καβουρδιστούν ομοιόμορφα.
Σε ένα δυνατό multi προσθέτουμε τα καβουρδισμένα φουντούκια (καυτά από το φούρνο) και πολτοποιούμε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, τα αφήνουμε στο multi για 2 λεπτά (έτσι ώστε να αρχίσουν να βγάζουν τα έλαια που έχουν). Ύστερα, τα ξαναχτυπάμε επί 1 – 2 λεπτά μέχρι να δημιουργήσουμε μια πάστα.
Προσθέτουμε το κακάο, το μέλι, τη λιωμένη κουβερτούρα και τα ομογενοποιούμε καλά.
Τέλος, προσθέτουμε και ενσωματώνουμε το σοκολατούχο γάλα.
Τη διατηρούμε στο ψυγείο για δύο εβδομάδες.
Σας ευχόμαστε να έχετε καλή όρεξη!
Μη ξεχνάτε πως τα παιδιά εκτός από τα λαχανικά χρειάζονται με μέτρο και σπιτικά γλυκά φτιαγμένα από τα χεράκια σας! Φωτογραφία από DarkmoonArt_de από το Pixabay
©Typologos.com 2021
