Ντοματοκεφτέδες

Γευστικές Απολαύσεις

Με την Ιωάννα Βασιλειάδου

16:42:25,02/18/2019
Ντοματοκεφτέδες- Φωτογραφία: Ιωάννα Βασιλειάδου

Η πρώτη γευστική απόλαυση, που σας προτείνουμε γι’ αυτή την εβδομάδα, δεν είναι άλλη από τους κλασσικούς ντοματοκεφτέδες. Φωτογραφία: Ιωάννα Βασιλειάδου

«Οίνος ευφραίνει καρδίαν ανθρώπου», λένε οι ψαλμοί 104:15 στην Παλαιά Διαθήκη και  μια γαστρονομική συνταγή θα πρέπει πάντοτε να δημιουργείται με αγνά υλικά, αλλά και να συνοδεύεται με μικρή  πόση αλκοόλ. Η  πρώτη γευστική απόλαυση, που σας προτείνουμε γι’ αυτή την εβδομάδα, δεν είναι άλλη από τους κλασσικούς ντοματοκεφτέδες.

Πρόκειται για μια συνταγή, που είναι ό,τι πρέπει για να σερβιριστεί ως ορεκτικό συνοδεία με ένα θεσπέσιο τσιπουράκι. Ας δούμε τα υλικά και την εκτέλεσή της:

Υλικά

Τα υλικά, που θα χρειαστούμε, είναι τα εξής:

3 μεγάλες ώριμες ντομάτες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι αλεύρι

1 κουτάλι του γλυκού  μπέικιν πάουντερ

1 κουτάλι του γλυκού  ρίγανη ή δυόσμο

Αλάτι και πιπέρι

Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση. Ύστερα  τις τρίβουμε στον τρίφτη. Αφήνουμε το μίγμα από τις ντομάτες σ’ ένα ψιλό τρυπητό να στραγγίσει τα υγρά για μία ώρα.

Τοποθετούμε το μίγμα με τις ντομάτες σ’ ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε. Το μίγμα θα  πρέπει να είναι πηχτό. Διαφορετικά προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα.

Ρίχνουμε το λάδι σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, έως ότου ζεσταθεί πολύ καλά. Παίρνουμε κουταλιά – κουταλιά το μίγμα και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε,  ώσπου να ροδοκοκκινήσουν και το σερβίρουμε αμέσως. Οι ντοματοκεφτέδες συνδυάζονται άψογα με τζατζίκι ή τυροσαλάτα.

Η συνταγή είναι τώρα έτοιμη για να τη γευτείτε. Σας ευχόμαστε να περάσετε όμορφα αυτή την εβδομάδα και να έχετε κάθε ημέρα μια γευστική απόλαυση να «συντροφεύει» τις στιγμές σας.

©Typologos.com 2019

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.