Μουστοκούλουρα

Γευστικές Απολαύσεις

Με την Ιωάννα Βασιλειάδου

15:58:40,04/11/2019
Σεφ- Φωτογραφία: GraphicMama-team από το Pixabay

H αρθρογράφος Ιωάννα Βασιλειάδου προτείνε γευστικά αφράτα μουστοκούλουρα γι’ αυτό το Σαββατοκύριακο. Φωτογραφία: GraphicMama-team από το Pixabay

Η δεύτερη συνταγή, που σας προτείνουμε γι’ αυτό το Σαββατοκύριακο είναι τα μουστοκούλουρα . Πρόκειται για  αρτοσκευάσματα, τα οποία έχουν ως κύριο συστατικό τον μούστο που γίνεται από τα εκλεκτά σταφύλια, το αλεύρι, το λάδι, την κανέλλα και το γαρύφαλλο. Μπορούμε να βάλουμε και σταφίδες.

Αναλόγως με την ποσότητα αλευριού που θα χρησιμοποιήσουμε,  γίνονται τραγανά ή μαλακά. Μπορούμε να τα πασπαλίσουμε και με σουσάμι. Τις περισσότερες φορές έχουν στρογγυλό σχήμα, αλλά μπορούν να γίνουν και σε άλλα σχήματα. Είναι νηστήσιμα, αλλά τρώγονται καθ’ όλη τη  διάρκεια του χρόνου. Συνήθως καταναλώνονται κατά τους  φθινοπωρινούς μήνες, που έχουμε φρέσκο έτοιμο μούστο. Αντί για μούστο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και πετιμέζι.  Τα γευστικά μουστοκούλουρα δημιουργούνται με πολύ απλά υλικά, ας τα δούμε:

Υλικά

1 ποτήρι μούστο

3/4 ποτηριού ζάχαρη καστανή

3/4 ποτηριού λάδι

1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ίσως να χρειαστεί  και λίγο παραπάνω)

1 κουταλιά μέλι

2 βανίλιες

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα

1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

Ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά. Πλάθουμε τα κουλουράκια μας, στο σχήμα και στη μορφή που τα θέλουμε. Έχουμε δίπλα κι ένα πιατάκι με λίγο ελαιόλαδο,  για να λαδώνουμε τα χέρια μας. Η ζύμη θα πρέπει να είναι μαλακιά και να κολλάει. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία!

©Typologos.com 2019

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.