Moelleux σοκολάτας με φράουλες
Tης γιαγιάς Ευδοκίας
Γευστικές Απολαύσεις
Με την Ιωάννα Βασιλειάδου
Αρθρογράφο
19:20:46,01/06/2021
Η αρθρογράφος Ιωάννα Βασιλειάδου μας παρουσιάζει τη συνταγή για Moelleux σοκολάτας με φράουλες , που έφτιαχνε με πολύ αγάπη η γιαγιά Ευδοκία! Φωτογραφία By Popo le Chien – Own work, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=32909552
Moelleux σημαίνει μία μαλακή σοκολάτα με ρευστή φράουλα! Πρόκειται για το λιωμένο κέικ σοκολάτας (σουφλέ), το οποίο είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο.
Ως λαχταριστή γευστική απόλαυση συνδυάζει τα στοιχεία ενός κέικ σοκολάτας και ενός σουφλέ.
Το όνομα ανάγεται στο κέντρο υγρής σοκολάτας του επιδορπίου . Οι σεφ το παρουσιάζουν ως σοκολάτα moelleux, κέικ σοκολάτας λάβας ή απλά ως κέικ λάβας. Ο Είναι ένα ονειρικό κέικ-σουφλέ για όλες τις εποχές, γιορτές και περιστάσεις! Σε αυτό το άρθρο σας περιγράφουμε τη συνταγή για Moelleux σοκολάτας με φράουλες , που έφτιαχνε με πολύ αγάπη η γιαγιά Ευδοκία!
Υλικά
Η δημιουργία της Moelleux σοκολάτας με φράουλες της γιαγιάς Ευδοκίας επιτυγχάνεται με τα εξής υλικά:
Μία κουβερτούρα βάρους 200 γραμμαρίων
3 αυγά
100 γραμμάρια φράουλες κατεψυγμένες (4 τεμάχια)
80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
50 γραμμάρια βούτυρο και ας βάλουμε λίγο ακόμα
Μια κουταλιά της σούπας με αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού επιπλέον.
Εκτέλεση
Προθερμάνουμε το φούρνο στους 240 βαθμούς Κελσίου.
Λιώνουμε σε ένα μπολ την κουβερτούρα με το βούτυρο για 2 λεπτά.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι.
Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε κι αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο.
Αλευρώνουμε και βουτυρώνουμε 4 φορμάκια.
Βάζουμε μία κατεψυγμένη φράουλα στο κέντρο από το κάθε φορμάκι. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μίγμα από επάνω.
Ψήνουμε για 10 λεπτά. Προσοχή, το κέντρο θα πρέπει να παραμείνει ρευστό!
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
©Typologos.com 2021
