«Μεθυσμένα» με ινδοκάρυδο

Γευστικές Απολαύσεις

Με την Ιωάννα Βασιλειάδου

19:11:28,12/02/2019
«Μεθυσμένα» με ινδοκάρυδο- Φωτογραφία από thexonic από το Pixabay

Η συνταγή μας, λέγεται «μεθυσμένα», γιατί το μυστικό είναι ότι έχει μέσα μπύρα! Μπορούμε να τα φτιάξουμε με διάφορους τρόπους, όπως γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου.Φωτογραφία από thexonic από το Pixabay

Τα «μεθυσμένα» με ινδοκάρυδο αποτελούν μια συνταγή πολύ απλή και εύκολη, η οποία – μάλιστα – είναι και νηστίσιμη.Και μιας και είναι ημέρες νηστείας ένα νηστίσιμο γλυκό θα εκτιμηθεί σίγουρα λίγο παραπάνω. Η συνταγή μας, λέγεται «μεθυσμένα»,γιατί το μυστικό είναι ότι έχει μέσα μπύρα! Μπορούμε να τα φτιάξουμε με διάφορους τρόπους. Γίνονται είτε γεμιστά είτε όχι. Πάντως,  το σίγουρο είναι ότι περιέχουν μπύρα ή ρετσίνα, είναι σιροπιαστά και σχεδόν πάντα έχουν ινδοκάρυδο!

Υλικά

Για να δημιουργήσουμε τα «μεθυσμένα» με ινδοκάρυδο  θα χρειαστούμε τα εξής υλικά:

Για τη ζύμη

2 ποτήρια του νερού σπορέλαιο

1 ποτήρι του νερού μπύρα

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 κιλό)

1 ποτήρι καρύδια (ψίχα)

Μαρμελάδα

Για το σιρόπι

2 ποτήρια νερό

2 ποτήρια ζάχαρη

1/2 λεμόνι

Ινδοκάρυδο για την επικάλυψη.

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το σπορέλαιο. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, την μπύρα και το καρύδι. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά μέχρι και να γίνει ένα ζυμάρι μαλακό, που να μην κολλάει στα χέρια. Αφού τα ανακατέψουμε όλα μαζί και η ζύμη μας,είναι μαλακή, τότε την αφήνουμε να «ξεκουραστεί»{ για μισή ώρα. Έπειτα, πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και στη μέση γεμίζουμε με 1/2 κουταλάκι γλυκού μαρμελάδα. Τα βάζουμε σ’ ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε τα «μεθυσμένα»  μας, σε προ-θερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι και να ροδίσουν.

Όσο ψήνονται τα «μεθυσμένα», φτιάχνουμε το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι για να κάνουμε το κλασσικό σιρόπι. Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά και μόλις κρυώσουν τα «μεθυσμένα»  μας, ρίχνουμε το σιρόπι από επάνω τους.

Αφού «πιούν» το σιρόπι τα γλυκάκια μας, και κρυώσουν τα περνάμε από το ινδοκάρυδο μέχρι και  να σκεπαστούν καλά.Τα βάζουμε σε μια πιατέλα και σερβίρουμε.

Μπορούμε αν θέλουμε να μην τα γεμίσουμε καθόλου και να τα κάνουμε απλά «μεθυσμένα» με ινδοκάρυδο. Σ’ αυτήν την περίπτωση για να τους δώσουμε περισσότερη γεύση μπορούμε να προσθέσουμε ξύσμα από πορτοκάλι, λίγη κανέλα και λίγο γαρύφαλλο.

 Αν επιλέξουμε να τα κάνουμε γεμιστά με μαρμελάδα, τότε τέλεια επιλογή είναι η φράουλα και το ροδάκινο. Μπορούμε βέβαια να τα γεμίσουμε και με μερέντα και να απογειώσουμε τη γεύση!

Σας ευχόμαστε  καλή όρεξη!

©Typologos.com 2019

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.