Μαγιάτικο στο Φούρνο

Γευστικές Απολαύσεις

Με την  Ιωάννα Βασιλειάδου

21:46:17,05/03/2019
Μαγιάτικο ψάρι- Φωτογραφία: Από το Αρχείο της Ιωάννας Βασιλειάδου

To μαγιάτικο ψάρι στο φούρνο προτείνει η Ιωάννα Βασιλειάδη σα συνταγή μέσα από τις γευστικές απολαύσεις., Φωτογραφία: Από το Αρχείο της Ιωάννας Βασιλειάδου

Το μαγιάτικο ψάρι το συναντάμε σε πολλές θάλασσες. Στην περίοδο του Μαΐου θερμαίνονται οι θάλασσες της Μεσογείου και τα ψάρια αυτά πλησιάζουν τις ακτές,  για να κυνηγήσουν άλλα μικρά.

Αυτό διαρκεί από τον Μάιο έως και  το Σεπτέμβριο. Λόγω της προσέγγισής τους,  στις ακτές αλιεύονται σε μεγάλη κλίμακα. Γι’  αυτό το λόγο και ο αριθμός τους,  μειώθηκε αισθητά. Είναι ψάρι με μεγάλη οικονομική σημασία. Η αλιεία του,  επιφέρει πολλά κέρδη. Συνάμα,  προωθεί την τουριστική αλιεία, αφού οι ερασιτέχνες ψαράδες πιάνουν δράση. Ας δούμε τη συνταγή:

Υλικά

Θα χρειαστούμε τα εξής υλικά:

1 ψάρι μαγιάτικο σε φέτες

1 κιλό πατάτες κυδωνάτες

2 κρεμμύδια κομμένα ροδέλες

2 ντομάτες ψιλοκομμένες

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

20 περίπου ντοματίνια

αλάτι-πιπέρι

1 κουτάλι σούπας ρίγανη

1/2 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο

1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση

Τοποθετούμε το μαγιάτικο ψάρι στο σκεύος μας,  αφού το έχουμε αλατοπιπερώσει. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάστρα ή ταψί απλό σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο.

Χαράζουμε ελαφρώς το χοντρό μέρος. Προσθέτουμε γύρω του τα λαχανικά μας, το λάδι μας, το νερό, τη ρίγανη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους  180 βαθμούς Κελσίου,  περίπου 1 ώρα σκεπασμένο.

Ελέγχουμε και το αφήνουμε 10’ λεπτά ακόμη να ψηθεί ανοικτό. Συνοδεύουμε με λευκό κρασί και μαρούλι σαλάτα.

Σας ευχόμαστε πραγματικά να το απολαύσετε με καλή παρέα! Καλή σας, όρεξη!

©Typologos.com 2019

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.