Η top delicatessen συνάντηση στη Θεσσαλονίκη
και όλος ο κόσμος της αρτοποιίας -ζαχαροπλαστικής
στις «Detrop Boutique» και «Artozyma»
στις 2-4 Απριλίου 2022
στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης
18:52:37,03/26/2022
Ο δυναμισμός του κλάδου της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής θα αναδειχθεί στην 10η διεθνή έκθεση «Artozyma» και στηναντίστοιχη 30η «Detrop Boutique», οι οποίες θα πραγματοποιηθούν από τη Δ.Ε.Θ-Helexpo στις 2-4 Απριλίου 2022 στο διεθνές εκθεσιακό και συνεδριακό κέντρο της Θεσσαλονίκης
Ο δυναμισμός του κλάδου της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής θα αναδειχθεί στην 10η διεθνή έκθεση «Artozyma» και στην αντίστοιχη 30η «Detrop Boutique», οι οποίες θα πραγματοποιηθούν από τη Δ.Ε.Θ-Helexpo στις 2-4 Απριλίου 2022 στο διεθνές εκθεσιακό και συνεδριακό κέντρο της Θεσσαλονίκης.
Μέσα από τα δύο εκθεσιακά δρώμενα θα προβληθούν τα τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής, που είναι διεθνώς αναγνωρισμένα και υψηλής ποιότητας, καθώς και οι «λαχταριστές» προτάσεις της γαστρονομίας
Η «Artozyma»
Στην «Artozyma» θα φιλοξενηθούν οι μεγαλύτερες επιχειρήσεις των πρώτων υλών αρτοποιίας – ζαχαροπλαστικής, της συσκευασίας και του εξοπλισμού μέσα από διάφορα θεματικά αφιερώματα, που θ’ «αποτυπώσουν» τις τελευταίες εξελίξεις, οι οποίες συντελέστηκαν στο κλάδο.
Η «Detrop Boutique»
Στη «Detrop Boutique» θα παρουσιαστούν όλες οι τελευταίες διατροφικές τάσεις και τα καλύτερα delicatessen τρόφιμα-ποτά, τόσο από άποψη ποιότητας, όσο και από πλευράς μεθόδων παραγωγής.
Τιμώμενος Δήμος
Τιμώμενος δήμος θα είναι αυτός του Πύργου Ηλείας, ενώ στη «Detrop Boutique» 2022 θα πραγματοποιηθούν παράλληλες εκδηλώσεις γαστρονομίας και γευστικής εκπαίδευσης, ήτοι οι «Greek Bites Area» και «Cheese and Wine».
Η κορυφαία ποιότητα της ελληνικής ελιάς και του εγχώριου ελαιόλαδου θα βρεθούν στο επίκεντρο δυο διεθνών διαγωνισμών, που θα διεξαχθούν στη διεθνή έκθεση «Detrop Boutique» 2022 στη Θεσσαλονίκη
Η ελληνική ελιά και το εγχώριο ελαιόλαδο
στο προσκήνιο
Η κορυφαία ποιότητα της ελληνικής ελιάς και του εγχώριου ελαιόλαδου θα βρεθούν στο επίκεντρο των εξής διαγωνισμών:
🫒Του διεθνούς διαγωνισμού Ποιότητας εξαιρετικών ελαιόλαδων, που φέρει το τίτλο: «Olive Oil Trophy».
🫒Του διεθνούς διαγωνισμού Ποιότητας Επιτραπέζιων ελιών,που φέρει το τίτλο:«Table Olives Trophy».
Πρόκειται για δύο νέους διαγωνιστικούς θεσμούς, που αποτελούν το αποτέλεσμα συνεργασίας της Δ.Ε.Θ-Helexpo με την Επιστημονική Λέσχη Φίλων Ελαιόλαδου κι Ελιάς «Φιλαίος».
Το 5ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ψωμιού
Από τις παράλληλες εκδηλώσεις της «Artozyma» ξεχωρίζει το 5ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ψωμιού, που στοχεύει στη προώθηση της νέας γενιάς του κλάδου. Τα Bakery Labs της Εθνικής Ομάδας Αρτοποιίας και τα Pastry Labs της Λέσχης Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος με σεμινάρια τύπου master classes από διακεκριμένους pastry chefs αναμένεται ν’ αναδείξουν όλες τις σύγχρονες τάσεις της ζαχαροπλαστικής-αρτοποιίας.
Το ζαχαροπλαστείο στη Digital Εποχή
«Το Ζαχαροπλαστείο στη Digital Εποχή» θα αποτελέσει το θέμα ημερίδας της Συντεχνίας Καταστηματαρχών-Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης.
Κατά τη διάρκεια των εργασιών της ημερίδας θα παρουσιαστεί η συμβολή των νέων τεχνολογιών και των σύγχρονων μέσων στην αναβάθμιση της εικόνας και της εμπορικότητας του ζαχαροπλαστείου.
Βιοτεχνική αρτοποιία -ζαχαροπλαστική
και οι σύγχρονες προκλήσεις
Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων της «Artozyma» θα πραγματοποιηθεί και μία επιστημονική ημερίδα με θέμα: «Βιοτεχνική αρτοποιία ζαχαροπλαστική, προσέγγιση των σύγχρονων προκλήσεων» από την Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων (Π.Ε.Τ.Ε.Τ). Σκοπός της επιστημονικής ημερίδας είναι η παρουσίαση των πρόσφατων εξελίξεων προς τους παραγωγούς αρτοποιημάτων, ώστε να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους.
Παράλληλα, μια γνωστή Ελληνική εταιρεία θα πραγματοποιήσει μια ημερίδα για τη πιστοποίηση των προϊόντων χωρίς γλουτένη.
Οι δύο διεθνείς εκθέσεις «πλαισιώνονται» και από πολλές άλλες παράλληλες εκδηλώσεις επιχειρήσεων ή φορέων.
©Typologos.com 2022
