Γευστικές Απολαύσεις – Αρχή με Σοκολατόπιτα

Με την Ιωάννα Βασιλειάδου

15:40:11,01/14/2019
σοκολατόπιτα

Μια ονειρική σοκολατόπιτα για όλες τις όμορφες μικρές στιγμές (εικόνα από το αρχείο του Τυπολόγου)

Γευστικές απολαύσεις, λοιπόν, είναι η στήλη μας, στον «Τυπολόγο» (www.typologos.com) από το φιλόξενο χώρο του οποίου θα «ταξιδέψουμε» μαζί σε ονειρικές γεύσεις. Η πρώτη μου, συνταγή «ανασύρθηκε»  από ένα νοσταλγικό κουτί συνταγών γεμάτο από  θύμησες και στιγμές. Είναι μια σοκολατόπιτα για όλες τις μικρές στιγμές, που ομορφαίνουν τη ζωή μας:

Σοκολατόπιτα

Υλικά

3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι,  που φουσκώνει μόνο του

6 κουταλιές της σούπας κακάο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

2 φλιτζάνια νερό

1 και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο

2 κουταλιές ξύδι

2 βανίλιες

ξύσμα πορτοκαλιού

χυμός ενός πορτοκαλιού

1 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα

Γλάσο σοκολάτας

2 κουβερτούρες των 125 γραμμαρίων

10 κουταλιές σούπας καλαμποκέλαιο

βανίλια

κανέλα

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε και το αλάτι.

Σ΄ άλλο σκεύος ανακατεύουμε τα επόμενα έξι υλικά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ενώνουμε τα δύο μίγματα και τα ανακατεύουμε με το σύρμα.

Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό και το προσθέτουμε στο μίγμα ανακατεύοντας καλά. Λαδώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί και βάζουμε το μίγμα. Ψήνουμε σε προ – θερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 λεπτά. Γίνονται 24 κομμάτια.

Προετοιμασία γλάσου

Λιώνουμε σε μπέν μαρί τις κουβερτούρες μαζί με το λάδι τις βανίλιες και την κανέλα. Χαράζουμε τη σοκολατόπιτα ζεστή και την περιχύνουμε με το γλάσο κουταλιά – κουταλιά,  ώστε να απλωθεί σ’ όλη τη σοκολατόπιτα.

Σας ευχόμαστε  καλή επιτυχία και να έχετε μια γαστρονομική απόλαυση!

©Typologos.com 2019

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.