Φανουρόπιτα

Γευστικές Απολαύσεις

Με την Ιωάννα Βασιλειάδου

22:55:36,08/22/2019
Φανουρόπιτα - Φωτογραφία από Mahdi Joban από Pixabay.

Φτιάξτε τη φανοιυρόπιτα , ενόψει της γιορτής του Αγίου Φανουρίου, μας προτρέπει όλους η Ιωάννα Βασιλειάδου. Φωτογραφία από Mahdi Joban από Pixabay

Η φανουρόπιτα φτιάχνεται κυρίως την ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου στις 27 Αυγούστου κάθε χρόνο. Ο λόγος που παρασκευάζεται,  είναι για να φανερώσει ο Ά­γιος σε κάποιον ένα χαμένο αντικείμενο, μία δουλειά, υγεία ή  ένα γάμο. Την πηγαίνουν οι πιστοί ευλαβικά στην εκκλησία και  η οποία αφού διαβαστεί , βοηθάει είτε για να βρεθεί κάτι, είτε ως ανταπόδοση στο τάμα προς τον Άγιο,  γιατί η ευχή πραγματοποιήθηκε. Η λατρεία του Αγίου Φανουρίου ξεκίνησε από τη Ρόδο,  όπου βρέθηκε η εικόνα του. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη Φανουρόπιτα είναι συνήθως 7 ή 9, καθώς οι αριθμοί 7 και 9 συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις ημέρες δημιουργίας, αλλά και τα τάγματα τον αγγέλων. Πρόκειται για ένα υγιεινό γλυκό, γιατί δεν περιέχει βούτυρο και αυγά. Την φανουρόπιτα που παραθέτουμε την κάνει διαφορετική το μέλι. Χωρίς ζάχαρη, υγιεινή, μυρωδάτη, απολαυστική! Φτιάξτε την, ενόψει της γιορτής του Αγίου Φανουρίου!

Υλικά

500 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης

2/3 κούπας μέλι

1/2 κούπα καλαμποκέλαιο

1 κούπα χυμό πορτοκαλιού

1 κούπα νερό χλιαρό

2 πορτοκάλια, το ξύσμα τους

1 φακελάκι baking powder

1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα

1 κούπα σταφίδες

1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο

1 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση

Βάζουμε τις σταφίδες στο χλιαρό νερό να φουσκώσουν, όσο εμείς φτιάχνουμε τη ζύμη μας.

Σε μπολ χτυπάμε το μέλι με το καλαμποκέλαιο, το ξύσμα, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Προσθέτουμε και το χλιαρό νερό με τις σταφίδες, καθώς  και ανακατεύουμε. Στο χυμό πορτοκαλιού διαλύουμε τη σόδα να αφρίσει και το ρίχνουμε στο μείγμα. Χτυπάμε καλά όλα τα υγρά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder, προσθέτουμε τα καρύδια χοντροκομμένα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι στο μείγμα των υγρών ανακατεύοντας μέχρι  και να το πάρει όλο, καθώς και να έχουμε ένα παχύρρευστο ομοιόμορφο χυλό. Ρίχνουμε τη ζύμη μας, σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψάκι, στρώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε το κέικ μας, σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

 Σας ευχόμαστε πραγματικά να την απολαύσετε!

©Typologos.com 2019

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

πέντε × τέσσερα =

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.