Χωριάτικη σαλάτα

Γευστικές Απολαύσεις

Με την Ιωάννα Βασιλειάδου

19:59:53,09/03/2019

Η Ιωάννα Βασιλειάδου μας προτείνει τη χωριάτικη σαλάτα, που είναι ένα μεσογειακό πιάτο πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες. Φωτογραφία από sofstart από Pixabay

Η χωριάτικη σαλάτα είναι ένα μεσογειακό πιάτο πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες. Είναι δροσιστική και άνετα μπορεί να αποτελέσει κυρίως πιάτο συνοδευόμενη από ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα.

Υλικά

Για να ετοιμάσουμε τη χωριάτικη σαλάτα θα χρειαστούμε τα εξής υλικά:

2 ντομάτες

1 αγγούρι

1 πράσινη πιπεριά

2 παξιμάδια σταρένια ή κρίθινα

200 γραμμάρια κομματιασμένη φέτα

1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

1 σκελίδα σκόρδο

1 φλιτζάνι, χοντροκομμένη ρόκα

10 ελιές Καλαμών

Ψιλοκομμένος μαϊντανός

6-7 κουταλιές ελαιόλαδο

2-3 κουταλιές ξύδι

Αλάτι

Εκτέλεση

Βρέχετε ελαφρά τα παξιμάδια και τα κομματιάζετε. Τα ρίχνετε σε μπολ. Κόβετε τη ρόκα σε μεγάλα κομμάτια και τα σκορπίζετε επάνω από τα παξιμάδια. Λιώνετε σε γουδί τη σκελίδα του σκόρδου μαζί με λίγο αλάτι. Κατόπιν, τοποθετείτε σε φέτες τις ντομάτες, σε ροδέλες το αγγούρι, την πιπεριά και τα κρεμμύδια, καθώς  και από πάνω σκορπίζετε τη φέτα. Χτυπάτε σε σέικερ ή σε μπολ με πιρούνι το λάδι, το ξίδι, λίγο αλάτι και το μαϊντανό μέχρι  και να ομοιογενοποιηθούν, καθώς  και περιχύνετε τη σαλάτα. Σκορπίζετε τις ελιές και σερβίρετε.

©Typologos.com 2019

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.