Κέικ με 3 υλικά της γιαγιάς Ευδοκίας
Γευστικές Απολαύσεις
Με την Ιωάννα Βασιλειάδου
17:17:30,05/05/2020
To κέικ με 3 υλικά της γιαγιάς Ευδοκίας μας παρουσιάζει σήμερα η Ιωάννα Βασιλειάδου. Φωτογραφία από RitaE από το Pixabay
Κάθε απόγευμα η γιαγιά Ευδοκία έπαιρνε το κέντημά της και πήγαινε σε κάποια γειτόνισσά της, ώστε να κεντήσουν και να συζητήσουν παρέα. Οι εκπομπές, που ακουγόταν από ραδιόφωνο της εποχής αποτελούσαν την αιτία των συναθροίσεων της γειτονιάς. Κάθε μία από τις νοικοκυρές είχε να επιδείξει ένα νέο κέντημα ή να δώσει κάποια συμβουλή μαγειρικής.
Ακόμη καλύτερα μπορούσε η καθεμιά να προτείνει μία συνταγή πρωτότυπη. Πολλές γειτόνισσες πήγαιναν με τα εδέσματα που είχαν ετοιμάσει και η παρέα έφτανε στο ανώτερο επίπεδο διασκέδασης. Έτσι περνούσε πολλά από τα απογεύματά της. Δε γύριζε παρά αργά το βράδυ χαρούμενη και κεφάτη έχοντας αποκτήσει μαγειρικές ή κοινωνικές επιπλέον γνώσεις! Το κέικ με τρία υλικά είναι μια από τις συνταγές της Γιαγιάς Ευδοκίας, που λέγεται ότι παρουσίασε στις συναθροίσεις της γειτονιάς με τα υλικά της τότε εποχής. Ας την δούμε, λοιπόν, με σύγχρονα υλικά:
Υλικά
Για το κέικ με 3 υλικά της γιαγιάς Ευδοκίας θα πρέπει να προμηθευτούμε τα εξής υλικά:
400 γραμμάρια μασκαρπόνε
400 γραμμάρια nutella
250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για την επικάλυψη (προαιρετικά)
Μια κουβερτούρα (250 γραμμαρίων )
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τη μασκαρπόνε με τη nutella.
Προσθέτουμε σιγά-σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι.Τοποθετούμε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί. Το ταψί μπορεί να έχει είτε μορφή φόρμας, είτε κυκλικό το ειδικό για κέικ.
Προθερμαίνουμε το κέικ μας,στους 180 βαθμούς.Τοποθετούμε το κέικ στο φούρνο και χαμηλώνουμε στους 160 βαθμούς.Ψήνουμε για 45 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε καθόλου το φούρνο για να μην ξεφουσκώσει το κέικ μας.Το βγάζουμε από το φούρνο.
Το αφήνουμε να κρυώσει, ενώ φτιάχνουμε το γλάσο. Σε μία μικρή κατσαρόλα χλιαρώνουμε την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια.
Αναποδογυρίζουμε το κέικ μας, σε μία πιατέλα .Περιχύνουμε στο κέικ το γλάσο μας, ενώ αφήνουμε να σταθεί η επικάλυψη. Τέλος,απολαμβάνουμε το νοστιμότατο κέικ μας!
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
©Typologos.com 2020
