2 μερίδες φρούτων και 3 λαχανικών=Ζωή!
Το σωστό μείγμα 5 ημερών
είναι 2 μερίδες φρούτων και 3 λαχανικών
για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής!
Επιμέλεια: Νίκος Μόσχοβος
21:37:35,03/01/2021
Η κατανάλωση περίπου δύο μερίδων φρούτων ημερησίως και τριών μερίδων λαχανικών την ημέρα συσχετίστηκε με τη μεγαλύτερη μακροζωία!Φωτογραφία από silviarita από το Pixabay
Μελέτες που αντιπροσωπεύουν σχεδόν 2 εκατομμύρια ενήλικες παγκοσμίως δείχνουν ότι η κατανάλωση περίπου πέντε ημερών μερίδων από τις οποίες οι 2 θα εμπεριέχουν φρούτα και οι 3 θα είναι λαχανικά, μας δίνουν πιθανότατα τη βέλτιστη ποσότητα για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής!
Mια νέα παγκόσμια έρευνα
Πρόκειται για τα αποτελέσματα μίας νέας έρευνας που δημοσιεύτηκαν την 1η Μαρτίου 2021 στο περιοδικό «Circulation» της American Heart Association .
Οι δίαιτες πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου για πολλές χρόνιες καταστάσεις υγείας που αποτελούν τις κύριες αιτίες θανάτου, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου. Ωστόσο, μόνο ένας στους δέκα ενήλικες τρώει αρκετά φρούτα ή λαχανικά, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των Η.Π.Α.!
«Παρά το γεγονός ότι φορείς σαν την American Heart Association προτείνουν τέσσερις έως και πέντε μερίδες κάθε ένα από φρούτα και λαχανικά καθημερινά φαίνεται πως οι καταναλωτές λαμβάνουν πιθανότατα ασυνεπή μηνύματα σχετικά με το τι καθορίζει τη βέλτιστη ημερήσια πρόσληψη φρούτων και λαχανικών. Παραδείγματος χάριν, ποια είναι η συνιστώμενη ποσότητα και ποια τρόφιμα θα πρέπει να συμπεριληφθούν ή να αποφύγουν» δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας του άρθρου της νέας έρευνας- επιδημιολόγος, διατροφολόγος και μέλος της ιατρικής σχολής του Harvard Medical School και του Brigham and Women’s Hospital της Βοστώνης Dong D. Wang, MD, Sc.D.
Πως έγινε η έρευνα
Ο κ.Wang και οι συνεργάτες του, ανέλυσαν εξονυχιστικά τα δεδομένα από τη Μελέτη Υγείας των Νοσηλευτών και τη Μελέτη Παρακολούθησης Επαγγελματιών Υγείας Είναι δύο μελέτες, που συμπεριλάμβαναν περισσότερους από 100.000 ενηλίκες, οι οποίες- οποίοι παρακολουθήθηκαν έως και 30 χρόνια!
Τα δύο σύνολα δεδομένων εμπεριείχαν λεπτομερείς διατροφικές πληροφορίες,που συλλέγονταν επανειλημμένα κάθε δύο έως και τέσσερα χρόνια.
Για αυτήν την ανάλυση συγκέντρωσαν οι ερευνητές και δεδομένα σχετικά με την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών και το θάνατο από 26 μελέτες, που περιελάμβαναν περίπου 1,9 εκατομμύρια συμμετέχοντες από 29 χώρες ή περιοχές στη Βόρεια και στη Νότια Αμερική, στην Ευρώπη, στην Ασία, στην Αφρική, καθώς και στην Αυστραλία.
Τα αποτελέσματα
Η ανάλυση όλων των μελετών, με μια σύνθεση περισσότερων από 2 εκατομμυρίων συμμετεχόντων, αποκάλυψε τα εξής:
♦Η πρόσληψη περίπου πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών καθημερινά συσχετίστηκε με το χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου!
♦Η κατανάλωση περισσότερων από πέντε μερίδων δε συσχετίστηκε με πρόσθετο όφελος.
♦Η κατανάλωση περίπου δύο μερίδων φρούτων ημερησίως και τριών μερίδων λαχανικών την ημέρα συσχετίστηκε με τη μεγαλύτερη μακροζωία!
Οι πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα
♦ Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα είχαν 13% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες κι αυτό σε σύγκριση με όσους- όσες έτρωγαν μόνο δύο μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα!
♦ Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα είχαν 12% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από τις αρδιαγγειακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων!
♦ Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα είχαν 10% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από τον καρκίνο!
♦Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα είχαν 35% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από μία αναπνευστική νόσο, όπως είναι η χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια (Χ.Α.Π)!
Οφέλη έδειξαν τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως είναι το σπανάκι, το μαρούλι και το λάχανο, καθώς και τα φρούτα ή λαχανικά που είναι πλούσια σε βήτα καροτίνη και βιταμίνη C, ( εσπεριδοειδή, μούρα και καρότα)! Φωτογραφία από NatureFriend από το Pixabay
Ποια λαχανικά και φρούτα;
Δεν προσφέρουν, όμως, τα ίδια οφέλη όλα τα τρόφιμα που μπορεί να θεωρηθούν ως φρούτα και λαχανικά.
Για παράδειγμα: Τα αμυλούχα λαχανικά, όπως είναι τα μπιζέλια και το καλαμπόκι, οι χυμοί φρούτων και οι πατάτες δε συσχετίστηκαν με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες ή συγκεκριμένες χρόνιες ασθένειες.
Από την άλλη πλευρά, οφέλη έδειξαν τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως είναι το σπανάκι, το μαρούλι και το λάχανο, καθώς και τα φρούτα ή λαχανικά που είναι πλούσια σε βήτα καροτίνη και βιταμίνη C, ( εσπεριδοειδή, μούρα και καρότα)!
Η βιολογική λογική των ευρημάτων
«Η ανάλυσή μας στις δύο ομάδες ανδρών και γυναικών των Η.Π.Α. απέδωσε αποτελέσματα παρόμοια με αυτά των 26 ομάδων σε όλο τον κόσμο, κάτι που υποστηρίζει τη βιολογική λογική των ευρημάτων και προτείνει ότι αυτά τα ευρήματα μπορούν να εφαρμοστούν σε ευρύτερους πληθυσμούς», δήλωσε ο κ. Wang.
Ο Wang είπε ότι αυτή η μελέτη προσδιορίζει ένα βέλτιστο επίπεδο πρόσληψης φρούτων και λαχανικών, ενώ υποστηρίζει το τεκμηριωμένο, σύντομο μήνυμα δημόσιας υγείας «5-την ημέρα». Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι θα πρέπει ιδανικά να καταναλώνουν πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά.
«Αυτό το ποσό πιθανότατα προσφέρει το μεγαλύτερο όφελος όσον αφορά στην πρόληψη σοβαρών χρόνιων παθήσεων και είναι μια σχετικά εφικτή πρόσληψη για το ευρύ κοινό.Βρήκαμε, επίσης, ότι δεν προσφέρουν όλα τα φρούτα και τα λαχανικά το ίδιο όφελος, παρόλο που οι τρέχουσες διατροφικές συστάσεις αντιμετωπίζουν γενικά όλους τους τύπους φρούτων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των αμυλούχων λαχανικών, των χυμών φρούτων, καθώς και των πατατών», παρατήρησε ο διατροφολόγος.
Τι προτείνουν οι ειδικοί
Ένας περιορισμός της συγκεκριμένης έρευνας αποτελεί το γεγονός ότι είναι παρατήρηση, δείχνοντας μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης φρούτων ή των λαχανικών και του κινδύνου θανάτου, δηλαδή δεν παρέχει μία άμεση σχέση αιτίας -αποτελέσματος.
«Η American Heart Association συνιστά να γεμίζετε τουλάχιστον το μισό πιάτο σας με φρούτα και λαχανικά σε κάθε γεύμα.Αυτή η έρευνα παρέχει ισχυρές ενδείξεις για τα δια βίου οφέλη από την κατανάλωση των φρούτων και λαχανικών. Προτείνει ένα ποσό στόχου να καταναλώνεται καθημερινά για ιδανική υγεία. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φυσικά συσκευασμένες πηγές θρεπτικών συστατικών που μπορούν να συμπεριληφθούν στα περισσότερα γεύματα ή σνακ .Είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας των καρδιάς και του σώματός μας», τόνισε η πρόεδρος της επιτροπής διατροφής της American Heart Association και αναπληρώτρια καθηγήτρια ιατρικής του Harvard Medical School της Βοστώνης, Anne Thorndike, MD, MPH.
©Τypologos.com 2021
